Terapeutická diéta číslo 7 je jednou z možností pre dôkazy založené lekárske "obličkové" diéty. Takzvaný "lekársky stôl pre obličky".

Ochorenie obličiek je dosť vážnym ochorením. Vážne, aby nielen liečiť liekom, ale aj starostlivo dodržiavať špeciálne navrhnutú stravu.

Zobrazuje sa lekárska výživa číslo 7

• v štádiu zotavenia po 3-4 týždňoch liečby akútnej nefritídy;
• v chronickej nefritíde bez exacerbácie bez súbežného zlyhania obličiek.

Zdravotná strava číslo 7 je predpísaná

• mierna funkcia obličiek;
• znížiť hypertenziu;
• znížiť opuch;
• zlepšiť vylučovanie metabolických produktov.

Pri terapeutickej diéte číslo 7 je príjem potravy trochu obmedzený. Obsah tukov a sacharidov zostáva v rámci fyziologickej normy. Jedlo sa pripravuje bez soli. Soľ sa pacientovi podáva v množstve 3 až 6 g, ako to predpisuje lekár. Približne 1 liter tekutiny za deň je povolený. Extrakčné látky obsiahnuté v mäse, rybe, hubách sú zakázané. Výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú a éterické oleje sa nesmú jesť. Jedlo sa pripravuje za podmienok mierneho šetrenia chemikáliami. Mäso a ryby by mali byť pred spotrebou varené. Odporúča sa obvyklá teplota jedla.

Chemické zloženie terapeutickej stravy číslo 7

• 60-70 g bielkovín, z ktorých 50-60% tvoria zvieratá;
• 80-90 g tuku, z toho 25% rastlinného pôvodu;
• 350 až 400 g uhľohydrátov, z čoho 80 až 90 g cukru;
• 0,9-1,1 litra tekutiny.

Energetická hodnota terapeutickej diéty číslo 7 je 2500 až 2600 kalórií.

Odporúčania pre produkty

CHLIEB, MÚČOVÉ VÝROBKY

Chlieb bez soli, kvasnicové palacinky, palacinky bez soli je povolené.

Je zakázané jesť chlieb bežného pečiva, múky s prídavkom soli.

POLIEVKY

Odporúča sa konzumácia vegetariánskych polievok so zeleninou, obilninami, ovocnými polievkami, v obmedzených množstvách - mliečnych polievok. Povolené obväzy masla, kyslé smotany, kôpru, petržlenu, kyseliny citrónovej, octu, cibule po varení a saute.

Zakázané polievky v mäse, rybe a hubovom vývaru s prídavkom strukovín.

MÄSO, BIRD

Zdravotná diéta číslo 7 umožňovala používanie chudého hovädzieho, teľacieho, mäsového a okrajového bravčového, jahňacieho, králičieho, kurča, morčacieho, vareného, ​​pečeného alebo mierne praženého po varení. Jedlo sa podáva v kusoch alebo v nasekanej podobe. Povolený varený jazyk.

Zakázané tučné mäso a hydina. Smažené a dusené jedlá bez predvarenia, klobásy, klobásy, údené produkty, konzervované jedlá nie sú dovolené jesť.

FISH

Môžete jesť chudé, varené alebo mierne pražené, pečené ryby po varení, v kusoch av nasekanej forme. Povolené vycpané, želé ryby po predvarení.

Zakázané tučné ryby, solené, údené ryby, kaviár, konzervované ryby.

MLIEČNE VÝROBKY

Môžete použiť mlieko, kyslou smotanou, smotanu, rôzne kyslé mliečne nápoje, rovnako ako tvaroh a jedlá z toho s prídavkom mrkvy, jabĺk, ryže.

VAJCIA

Odporúča sa konzumácia žĺtkov pridaných do riadu. Celé jemne varené vajcia alebo ako časť omelety sa môžu konzumovať v množstve až 2 za deň, pričom sa znižuje obsah stravy z mäsa, rýb, tvarohu.

OBILNINY

Rôzne zrná sú povolené pre jedlo, vrátane jačmeňa, kukurice, ryže, sága a cestoviny varené akýmkoľvek spôsobom.

Zakázaná konzumácia strukovín.

zelenina

Odporúčaná značná spotreba zemiakov a zeleniny varené akýmkoľvek spôsobom.

Fazuľa, cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovky, špenát, šťuka, zelenina v nasolenej, nakladanej a fermentovanej forme, všetky šampióny nesmú jesť.

PREDKRMY

K dispozícii sú rôzne vinaigretty bez pridania uhoriek, šalátov z čerstvého ovocia a zeleniny.

FRUITS, SWEET

Povolený dezert z rôznych druhov ovocia a bobúľ, surový, varený, vo forme želé, želé. V potravinách je povolený med, džem, rôzne cukríky a ovocná zmrzlina.

OVOCIE A KORENINY

Povolené konzumácie rajčiakov, mliečnych výrobkov, kyslé smotany, ovocné a zeleninové sladké a kyslé omáčky, cibuľová omáčka, pripravené z varenej, a potom vyprážané cibuľu. V miskách môžete pridať vanilku, škoricu, kyselinu citrónovú, ocot.

Zákaz mäsa, rýb, hubových omáčok. V jedle nie je dovolené pridávať korenie, horčica a chren.

DRINKS

Môžete piť čaj, slabú kávu, rôzne šťavy, bujón bokov.

Zakázaná silná káva, kakao, minerálna voda s vysokým obsahom sodíka.

FATS

Môžete použiť nevolené maslo, kravské gée a rafinované rastlinné oleje. V obmedzených množstvách je povolené jedlo.

Príklad ponuky zdravotnej diéty číslo 7

Prvé raňajky obsahujú mäkké varené vajce, drobnú pohánkovú kašu, čaj.

Pri druhej raňajkách môžete jesť pečené jablká.

Obed sa skladá z polovice servírujúceho vegetariánskeho borša so zakysanou smotanou, varené mäso s hranolkami, sušené ovocné kompóty.

Na obed môžete piť bujón bokom.

Na večeru sa odporúča konzumovať pečené mrkvové-jablkové kotlety, rezance s tvarohom a čaj.

Diéta pre choroby obličiek: výberové menu, recepty

Ak je človek chorý, musí dodržiavať určitý spôsob života. A zatiaľ čo je veľmi dôležitá správna výživa. Preto v tomto článku chcem hovoriť o tom, čo môže byť diéta pre ochorenie obličiek.

Niekoľko slov o obličkách

Na začiatku je potrebné povedať, že obličky v ľudskom tele vykonávajú tieto dôležité funkcie:

1. Regulácia rovnováhy vody a soli.
2. Regulácia endokrinného systému.
3. Metabolizmus väčšiny živín.

Čo je dôležité vedieť, či má pacient bolesť obličiek? Príznaky choroby, liečba, strava - to je to, čo musíte venovať osobitnú pozornosť. Aké sú príznaky ochorenia tohto orgánu môže byť človek?

1. Porucha moču. V tomto prípade môže znížiť aj zvýšenie množstva dennej dávky vylúčeného moču.
2. Rezi počas močenia (dyzúria).
3. Môže to byť aj bolesť v bedrovej oblasti.
4. Pacient môže mať horúčku.
5. Často dochádza k opuchu.
6. Ďalšie príznaky: zvýšený krvný tlak, slabosť, bledosť kože.

Tabuľka číslo 7

Okrem toho, že lekár predpisuje rôzne lieky na ochorenie obličiek, je tiež veľmi dôležité dodržiavať správnu výživu. Len s integrovaným prístupom môžete rýchlo zvládnuť túto chorobu. Čo by mala byť strava pre ochorenie obličiek? Tabuľka číslo 7. Čo to znamená? Takže predpisujú túto stravu v zápalových procesoch, ktoré sa vyskytujú v tomto orgáne. V tejto strave vykonáva nasledujúce funkcie:

1. Odstraňuje prácu obličiek bez toho, aby ich naložili.
2. Znižuje krvný tlak.
3. Obnovuje rovnováhu vody a elektrolytov v tele pacienta.
4. Zmierňuje opuch.

Táto strava je predpísaná pre ochorenia obličiek a močových ciest. Takáto strava môže mať rôzne poddruhy: tabuľky 7a, 7b, 7c, 7g, 7p.

Všeobecná charakteristika výkonu

Čo presne bude diéta s ochorením obličiek?

1. Bielkoviny by mali byť prítomné v strave v malých množstvách.
2. Sacharidy a tuky vstupujú do tela podľa normy.
3. Je nevyhnutné takmer úplne vylúčiť soľ z stravy.
4. Príjem tekutiny je tiež obmedzený (výhodne až do 0,8 l za deň).
5. Jedlo by malo byť maximálne opevnené.
6. Teplota riadu môže byť normálna, akékoľvek tepelné spracovanie je tiež povolené.
7. Výživa je zlomková - 5-6 krát denne.

Chemické zloženie stravy číslo 7

Je tiež potrebné zvážiť chemické zloženie tejto stravy:

1. Proteín: 80 gramov. Z nich by živočíšne bielkoviny nemali byť viac ako 50%.
2. Sacharidy: 400 - 450 gramov. Cukor by sa nemal denne spotrebovať viac ako 90 g.
3. Tuk: Približne 100 gramov. Z nich je 25% zeleniny.
4. Tekutina, kým pacient nesmie piť viac ako 1 liter.

Potraviny, ktoré môže pacient konzumovať

Aké potraviny sú povolené pre pacienta, ak mu je predpísaná diéta pre ochorenie obličiek?

1. Chlieb môže byť bez proteínov, pšenica s otrubami. Varené bez soli.
2. Vegetariánske polievky.
3. Počas prvých pár týždňov liečby by malo byť mäso vylúčené z potravy. Potom môžete jesť mäsové nízkotučné odrody. Môže to byť kurča, králik, morka.
4. Môžete jesť ryby nízkotučné odrody varené a pečené.
5. Vajíčka. 1-2 kusy denne vo forme omeletu.
6. V obmedzených množstvách musíte konzumovať mlieko a mliečne výrobky.
7. Môžete jesť zeleninu vo svojej prirodzenej a varenej forme.
8. Môžete tiež jesť nejaké ovocie. Obzvlášť dobré pre ochorenie obličiek je melón a melón.
9. Cestoviny by mali byť obmedzené na maximum. Obilniny obilnín sú prípustné.
10. Nápoje: kompóty, odvarky, čaj s mliekom.

Potraviny, ktoré sa musia zlikvidovať

Diéta na ochorenie obličiek tiež zabezpečuje odmietnutie niektorých potravín. Čo teda treba zabudnúť?

1. Čierny chlieb Tabu - pečivo bežného pečenia.
2. Slané potraviny.
3. Ryby, mäsové a hubové vývary.
4. Je potrebné odmietnuť mastné odrody rýb a mäsa. Tiež z údeného mäsa, konzervovaného tovaru.
5. Zelenina, ktorá by sa nemala konzumovať: strukoviny, šťuka, huby, cesnak, cibuľa. Musíte tiež opustiť okurky a marinády.
6. Kakao, čokoláda, sladkosti.
7. Káva a všetky alkoholické nápoje.
8. Je tiež nemožné piť minerálnu vodu obohatenú sodíkom.

Vzorová ponuka

Čo ešte môžete povedať, ak uvažujete o diéte pre ochorenie obličiek? Vzorová ponuka - na to sa môžete tiež zamerať. Ako môžem organizovať svoje jedlo pre tento problém?

Raňajky. Musí byť uspokojujúci. Takže môžete jesť omeletu z dvoch vajec, kúsok ražného chleba, šalát z čerstvej zeleniny. Pohárik čerstvej šťavy.

Druhá raňajky Môžete piť pohár ryazhenka alebo jogurtu. Prípadne môžete jesť svoje obľúbené ovocie.

Obed. Polievka na rastlinnom vývare. Chudé mäso alebo rybie filé. Obloha - rozdrvené zemiaky alebo varená šošovka. Čerstvý zeleninový šalát. Chlieb. Odvar z divokej ruže.

Vysoký čaj Ovocný šalát alebo tekvicový dezert.

Večera. Varená zelenina, pečené ryby, čaj s mliekom.

Pred odchodom do postele môžete piť pohár kefíru.

Vzhľadom na to, aký druh stravy pre ochorenie obličiek možno priradiť pacientovi, stojí za to pamätať, že táto diéta by mala mať veľmi vysoký obsah kalórií. Takže za deň by mal pacient dostať najmenej 3000 kcal.

Soľné náhrady

Ako sa ukázalo z vyššie uvedeného textu, diéta na ochorenie obličiek zahŕňa úplné odmietnutie príjmu soli. Je to však niekedy veľmi ťažké. Preto teraz chcem hovoriť o rôznych náhradách stolovej soli.

1. Organická živá soľ z morských rias. Získajte sami nebude fungovať. Ale ak rozdrvíte morskú kôru na mlynčeku na kávu a pridajte soľ k nádobám týmto spôsobom, je možné dosiahnuť zlepšenie chuti.
2. Organická živá soľ z zeleru. Aby ste to urobili, stopky zeleru by mali byť nakrájané na kusy, vysušené a mleť na mlynčeku na kávu pred pridaním do riadu.

Z korenia a cesnaku v tejto strave by malo byť úplne opustené.

Užitočné recepty

Takže je jasné, aká by mala byť diéta pre ochorenie obličiek. Recepty na varenie - to tiež chcem povedať.

Recept 1. Želé z infúzie divokej ruže. Najprv musíte urobiť infúziu. Aby ste to urobili, dve polievkové lyžice rozdrvených šípkových lodí by mali byť nalievané dvoma šálkami vody, varili sa pri nízkej teplote asi 5 minút a trvali 8 hodín. Ďalej, v pol pohári infúzie, je potrebné rozpustiť dve polievkové lyžice cukru, potom všetko toto do varu a zmiešať so zostávajúcou kvapalinou. Oddelene je potrebné pripraviť želatínu, nalejte 1 čajovú lyžičku chladenej vriacej vody. Po polhodine sa pologuľovaná želatína pridáva do vývaru šípky, mierne sa zahreje, privedie do varu. Potom sa všetko zmestí na chladnom mieste. Po chvíli je najužitočnejší dezert pripravený.

Recept 2. Čerstvá ovocná polievka. Nie je tak hrozné, že bola diéta pre ochorenie obličiek. U žien tento recept by mal spôsobiť potešenie. Koniec koncov, toto jedlo je veľmi chutné, ale zároveň nízke kalórie. Aby ste to urobili, musíte si umyť, odlupovať a nakrájať na malé kocky nasledujúce ovocie: broskyňu, melón, hrušku, jablká (všetkých 20 g každý). Zostávajúca koža a semená sa nalejú do horúcej vody, varia sa v ohni asi 15 minút, potom po dobu 25 minút sa všetko naplní. V tomto ovocnom bujóne je potrebné pridať trochu vody, ako aj cukor (alebo fruktózu). Potom sa prefiltruje a všetko nakrájané ovocie sa umiestni do kvapaliny. Zmes sa uvedie do varu a varí sa maximálne 7 minút. Polievka sa naleje do dosiek. V tomto prípade je potrebné vložiť do nej predtým uvarenú ryžu. Všetko je ochutené zakysanou smotanou.

Mali by sme povedať, že môže byť obrovské množstvo receptov. Hlavnou vecou je používať len povolené produkty, ako aj dodržiavať pravidlá varenia (hlavná vec nie je používať soľ). V tomto prípade hlad pacienta nebude trápiť, pretože jedlo má veľmi vysoký obsah kalórií a výživy.

Diéta pre obličky. Zásady a menu tabuľky liečby 7

svedectvo

Indikácie pre vymenovanie diéty číslo sedem - akútna nefritída počas ozdravného obdobia, chronická nefritída bez exacerbácie, zlyhanie obličiek, metabolické poruchy, tendencia k edému.

Jemnosti stravy "obličiek"

Mäsové a rybie pokrmy sú najlepšie varené vo varenej forme a potom pečené alebo vyprážané.

Kalorická strava by mala byť aspoň 3500 kcal denne.

Jedlo je žiaduce, aby sa 4-6 krát denne.

Všetky potraviny sú varené takmer bez soli. V prípade zlyhania obličiek sa neodporúča viac ako 2-3 g soli denne, ale pacienti s vysokým krvným tlakom by mali pripravovať potraviny bez soli.

Objem tekutiny denne by nemal presiahnuť 0,8-1 l.

Čo nemôže?

Strava pre zlyhanie obličiek zahŕňa nielen obvyklé obmedzenia korenistých potravín, korenín a alkoholu, ale aj obmedzenie množstva bielkovín v potravinách, pretože produkuje toxíny, ktoré musia neutralizovať obličky. Pokles bielkovín v strave vedie k zlepšeniu pohody.

Zároveň sú v "obličkovej" diéte povolené niektoré zdroje bielkovín, ako sú vajcia, chudé mäso, hydina, ryby, ale množstvo predpísané ošetrujúcim lekárom je v množstve týchto produktov v strave.

Tí, ktorí sledujú terapeutickú diétu číslo 7, majú byť úplne vylúčení zo stravy:

• mäsové, rybie a hubové vývary, fazuľové vývary;
• tuk z mäsa a hydiny, vyprážané a dusené bez varu, klobásy, klobásy, údené mäso, konzervované potraviny;
• tučné ryby, solené a údené ryby, kaviár, konzervované potraviny;
• syr, fazuľa v akejkoľvek forme a čokoláda;
• zelenina je zakázaná cibuľa, cesnak, reďkev, reďkovky, šťavnaté, špenátové, nakladané, nakladaná a nakladaná zelenina, huby;
• zakázané korenené a mastné občerstvenie, konzervované jedlá, údené mäso, kaviár, mäso, ryby a hubové omáčky, korenie, horčica a chren;
• nápoje sú kontraindikované silná káva, kakao a minerálna voda bohatá na sodík.

Zoznam povolených produktov

• Chlieb bez soli, palacinky, palacinky s kvasnicami a bez soli.
• Vegetariánske polievky so zeleninou, obilninami, zemiakmi, ovocnými polievkami a mliečnymi výrobkami. Môžete naplniť polievky s maslom, kyslou smotanou, kôprom, petržlenovou vňaťou, kyselinou citrónovou, ocotom, cibuľou po varení a zhnednutí.
• Z mäsa môže byť chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, hranaté bravčové mäso, jahňacie, králičie, kuracie, morčacie, varené. Mäso je varené alebo pečené, podávané v kusoch alebo v nasekanej podobe.
• Nízkotučné odrody rýb vo varenej forme sú povolené, po ktorom nasleduje ľahké pečenie alebo praženie, v kusoch a nasekané, plnené alebo želé po varení.
• Z mliečnych výrobkov môže byť mlieko, smotana, kyslá smotana, mliečne nápoje, tvaroh a tvarohové múčky s mrkvou, jablkami, ryžou.
• Vajcia nie sú zakázané, takže sa môžu pridať žuvačky do riadu, alebo môžete jesť až 2 vajíčka denne, varené alebo plnené v omelete, ale len vtedy, keď množstvo mäsa, rýb alebo tvarohu klesá v dennej kŕmnej dávke.
• Môžete rôzne obilniny (ryža, kukurica, jačmeň) a cestoviny v každom varení.
• Povolené zemiaky a zelenina v akomkoľvek kulinárskom spracovaní, vinaigrety bez nálevu, šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia.
• Môžete ovocie a bobule, surové aj varené.
• Zo sladkého povoleného želé, želé, medu, džemu, cukríkov, polievikov. Pri varení môžete použiť vanilku, škoricu, kyselinu citrónovú, ocot.
• Rajčiaky, mliečne výrobky, kyslé smotany, ovocné a zeleninové sladké a kyslé omáčky sú povolené.
• Môžete piť čaj, slabú kávu, ovocné a zeleninové šťavy, bujón zo šípky.

Ako prežiť bez soli

Niektoré produkty na začiatku obsahujú kvapku soli, napríklad mäso - vôbec ju nemôžete soľovať.

Ak chcete trochu vyrovnať nedostatok soli, môžete použiť korenie: koriander, zmes papriky (trochu), byliny, rasca a tak ďalej.

Viac soli môže byť nahradené nasekaným morským kelom, je to slané. Pozemné morské kale je možné zakúpiť v lekárni. Nepriamo, vyžadujúce namáčanie predávané v oddeleniach s potravinami.

Je to dôležité!

Nezahŕňa všetky potraviny varené so soľou. vrátane:

• Bežný chlieb a všetky kúpené pečivo (všetko cesto pripravené priemyselným spôsobom je solené). Soľný chlieb sa nachádza v stravovacích oddeleniach.
• V cestovinách je často soľ.
• Takmer všetky syry obsahujú soľ, bohužiaľ sú tiež vylúčené.

Vzorová ponuka pre daný deň

Raňajky: šalát so zakysanou smotanou, čaj s mliekom, bezmähý chlieb s maslom, tvaroh.

Druhá raňajky: miešané vajcia, pohánka s mliekom, infúzia šípky.

Obed: vegetariánska polievka so zakysanou smotanou, vyprážané zemiaky, pečené mäso, pečené ovocie.

Večera: proso pancake, vyprážané zeleninové kotlety, dusené sušené ovocie s cukrom.

Na noc: šunka s mliekom.

Krevetový šalát

• 400 g varených kreviet
• 1 jablko
• 3 varené zemiaky
• 2 čerstvé uhorky
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
• korenie na chuť

Krok 1. Odmrazte a zahrejte krevety. Odstrihnite, ak sú veľké.

Krok 2. Odlúpnite jablko a nakrájajte na malé kocky.

Krok 3. Varte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte jemne.

Krok 4. Jemne nakrájajte uhorky.

Krok 5. Všetko premiešajte, naplňte olejom a posypeme korením.

Zeleninová polievka s proso

• 2 polievkové lyžice. l. pšenica
• 700 gramov koláča z rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica. l. maslo
• ½ mrkva
• 1 koreň petržlenu
• 2 zemiaky
• kyslá smotana na servírovanie
• zeleň

Krok 1. Rezané mrkva a koreň petržlenovej vňať do kocky, ľahko smažiť v masle, nalejte do nejakej vody a dusíme, kým varené.

Krok 2. Pridajte varenú vodu, proso a nakrájané zemiaky na zeleninu.

Krok 3. Cook počas 20 minút.

Krok 4. Pri podávaní pridajte k polievke zakysanú smotanu a nakrájanú zeleninu.

Jablkový koláč

• 1 šálka prosa
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej
• 1 vajíčko
• 1 pohár mlieka
• 1,5 pohára vody
• kardamon

Krok 1. Opláchnite prosa, zapaľte vriacou vodou, nalejte 1,5 šálky vriacej vody. Varíme 20 minút.

Krok 2. Do proso nalejte horúce mlieko a varte ďalších 40 minút. Pridajte cukor.

Krok 3. Mierne ochlaďte, vložte vajíčko a premiešajte. Pridajte zemný kardamon.

Krok 4. Formujte kotlety, chrumkajte v strúhanke alebo sezame a smažte v oleji.

Krok 5. Podávajte s kyslou smotanou.

Zemiaková kastról so zeleninou

• 4 varené zemiaky
• 1 mrkva
• 100 g biele kapusty
• 1 polievková lyžica. l. maslo
• 1 polievková lyžica. l. múka
• drvený koriander a čierny korenie

Krok 1. Varte zemiaky, odlupujte a nakrájajte na veľké plátky.

Krok 2. Jemne nakrájajte kapustu. Pečieme a nakrájame mrkvu.

Krok 3. Varenie kapusty a mrkvy oddelene v malom množstve vody s kúskom masla.

Krok 4. V miske na pečenie, maslo, položte vrstvy zemiakov, mrkvy, kapusty, mazanie každej vrstvy s kyslou smotanou zmiešané s múkou a rastlinným olejom.

Krok 5. Dokončite so zemiakmi rozotrenými s kyslou smotanou.

Krok 6. Pečieme na 180 stupňov po dobu 20-30 minút.

Hovädzí guláš s cuketami

• 500 g hovädzieho mäsa
• 1 malá cuketa
• 1 koreň petržlenu
• 2 mrkva
• 3 polievkové lyžice. l. maslo
• sušený kôprid, korenie

Krok 1. Odrezajte hovädzie mäso na veľké kusy. Smažte v kúsku masla.

Krok 2. Mäso a koreň petržlenu nakrájajte na kocky a pridajte do mäsa. Pridajte malú vodu a rozmiešajte, až kým nebudete jemný.

Krok 3. Odslepte cukety a smažte do zvyšného oleja. Pridajte kôpru a korenie.

Krok 4. Podávajte mäso a cuketu, posypané čerstvými bylinkami.

Kyjev jablká

• 4 jablká
• 100 g nízkotučnej kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice. l. zmrzlina alebo džem
• 2 polievkové lyžice. l. cukor
• 2 polievkové lyžice. l. múka
• 1 vajíčko
• 1 lyžička citrónová šťava

Krok 1. Jablká, bez nakrájania, odlupujte a odstráňte jadro a časť buničiny.

Krok 2. Varené jablká až do polovice pripravené, pridaním citrónovej šťavy do vody.

Krok 3. Rozdrviť vaječný žĺtok s cukrom, pridajte múku a znovu ho rozomelúte.

Krok 4. Samostatne poraziť bielkoviny a kyslou smotanou. Pridajte do zbitého žĺtka.

Krok 5. Naplňte jablká s uviaznutými papiermi. Prelejte omáčku.

Krok 6. Pečieme jablká až do chvíle, kedy sú k dispozícii.

Diéta pre choroby nadobličiek

Nadledviny sú malé endokrinné žľazy umiestnené nad obličkami. Vykonávajú vitálne funkcie pre telo, menovite adrenalín, kortizol a aldosterón produkujú hormóny. Bez nich človek nemôže existovať. Endokrinné žľazy trpia neustálym stresom a nedostatkom spánku. Je tiež škodlivé pre obličky a nadobličky, aby konzumovali určité potraviny. Čo robiť, aby pomohlo telu vyrovnať sa s bremenami? Lekári tvrdia, že diéta pre nadobličkové žľazy pomôže.

Dôsledky adrenálnej dysfunkcie

V dôsledku stresu začnú nadledviny aktívne produkovať hormón kortizol. Ak je jeho hladina dlhodobo zvýšená, niektoré funkcie v tele sú poškodené. Zhoršujú trávenie, zhoršuje sa trávenie, spánok je narušený, ďalšie hormóny sú tiež horšie, riziko vzniku hypertenzie, cukrovky, obezity a ochorení endokrinného systému sa zvyšuje.

S dlhodobými ťažkými záťažami na endokrinné žľazy produkcia kortizolu čoskoro klesá a hladina adrenalínu v krvi stúpa. Človek sa rozhnevá, agresívne a podráždene, klesá sexuálna náklonnosť, cíti vyčerpanie a vyčerpanie. Táto choroba sa nazýva adrenalínová únava.

Čo je potrebné pre zdravie nadobličiek

Nadledviny sú dôležité pre celé telo. Ich práca sa odzrkadľuje v celkovom blahobyte, nálade, vzhľade človeka a stave mnohých vnútorných orgánov. Symptómy dysfunkcie nadobličiek:

• podráždenosť, napätie, chabý spánok alebo nespavosť;
• vznik takých pocitov ako je strach, panika, úzkosť, hnev;
• zníženie koncentrácie pozornosti;
• túžba jesť sladkosti;
• pás zvyšuje objem;
• zvýšené hladiny glukózy v krvi;
• nízky krvný tlak;
• problémy s kosťami, pokožkou.

Problém adrenalínovej únavy sa musí brať vážne. Dysfunkcia žliaz môže spôsobiť vznik určitých ochorení, ako je Addisonova choroba, pri ktorých dochádza k patologickým zmenám nadobličiek.

Adrenalínová únava, podobne ako iné problémy s nadobličkami, je ošetrená špeciálnou výživou a zlepšený krvný obeh pomocou cvičebných komplexov. Je tiež veľmi dôležité chrániť pacienta pred stresovými situáciami a odpočinok nervového systému.

Aké produkty sú užitočné pre nadobličkové žľazy

Pre normálnu činnosť endokrinného systému a normalizáciu hladiny hormónov po odstránení nadobličiek a adenómu je veľmi dôležité udržiavať správnu výživu. Žľazy na normálnu produkciu hormónov vyžadujú vitamíny A, C, E, B, proteíny, aminokyseliny, horčík, vápnik, zinok, mangán, selén, jód.

Pacienti s ochoreniami nadobličiek by mali takéto výrobky obsahovať vo svojej strave:

Keď je adrenálna dysfunkcia veľmi užitočná na pitie čerstvo stlačeného pomarančového džúsu. Je potrebné piť v rovnakých malých častiach cez tubu po celý deň, aby bol vitamín C postupne dodávaný do tela.

Keď je únava adrenalínu často túžbou po slaných potravinách. Je spojená so znížením hladiny steroidného hormónu aldosterónu u pacientov. Tento hormón reguluje minerálny metabolizmus v tele a normalizuje krvný tlak. Nízke hladiny aldosterónu vedú k zhoršeniu metabolizmu vody a soli, takže prívod sodíka pomáha obnoviť rovnováhu solí v tele. Je dôležité, aby ste nepoužívali soľ a na varenie si vyberajte surové more.

Čo by sa malo zlikvidovať

Niektoré potraviny môžu poškodiť nielen nadobličkové žľazy, ale aj celé telo. Ak je adrenalínová únava na zvládnutie malátnosti so sladkosťami, kávou a kolou, energia získaná týmito výrobkami sa v tele dlho nezdržuje. Naopak, dôjde k prudkému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, po ktorom nasleduje uvoľnenie veľkého množstva inzulínu, čo je tiež stres pre telo.

Aké výrobky sú škodlivé:

• čipy, občerstvenie, slané arašidy, krekry;
• majonézy;
• klobásy, klobásy;
• káva;
• cukor a sladkosti;
• rezance a iné rýchle občerstvenie;
• alkohol;
• sýtené nápoje;
• energie;
• soľ.

Je dôležité konzumovať prírodnú sezónnu zeleninu, ovocie a bobule. Nadrelám nebudú mať prospech z jahôd nakúpených v obchode vo februári. Nepoužívajte výrobky s konzervačnými látkami, farbivami a inými škodlivými aditívami.

Dietný režim pre choroby nadobličiek

Pacienti s endokrinnými ochoreniami na liečbu a udržiavanie zdravia by mali jesť zdravé potraviny. Aby produkty priniesli osobe maximálny prospech, musíte dodržiavať stravu. Faktom je, že počas hladu sa nadobličkám začne intenzívne uvoľňovať kortizol a adrenalín, čo znižuje hladinu cukru, v dôsledku čoho človek stráca energiu a oslabuje. Preto, aby telo mohlo mať dostatok energie aj v noci, je potrebné jesť správne.

Hladiny kortizolu sa počas dňa menia. Čo potrebujete na normalizáciu:

• Bohaté raňajky pomáhajú normalizovať hladinu cukru.
• raňajky by mali byť najneskôr osem ráno;
• po raňajkách hodinu na občerstvenie;
• je tiež potrebné mať občerstvenie v období medzi popoludňajším čajom a večerou;
• zorganizovať kompletné jedlo najneskôr do troch popoludní;
• jesť väčšinu jedla ráno;
• používajte ľahké jedlá v malých porciách večer (najneskôr šesť večer);
• hodinu pred spaním je dovolené jesť zeleninu alebo ovocie;
• s nízkou únavou kortizolu a adrenalínu je užitočná mierna fyzická aktivita;
• s vysokou hladinou kortizolu sa odporúča intenzívnejšie cvičenie ráno alebo pred obedom.

Aké vitamíny treba urobiť, aby sa zlepšila činnosť nadobličiek

Endokrinné žľazy zvlášť trpia nedostatkami vitamínov. Preto je dôležité poskytnúť telu vitamíny a minerály. Môžete ich dostať s jedlom, vitamínovými prípravkami alebo liekmi.

Aké nutrienty potrebujú pacienti s ochoreniami nadobličiek:

Zásady stravovania pre choroby obličiek

Zápal obličiek postihuje všetky segmenty populácie. Rizikovou skupinou tvoria deti mladšie ako sedem rokov, ženy v tehotenstve a muži v pokročilom veku. Najčastejšou príčinou patológie je hypotermia a následky prechladnutia. Ak chcete zbaviť bolesti, nestačí absolvovať lekárske ošetrenie. Diéta pre pacientov s obličkami je navrhnutá tak, aby podporovala proces hojenia.

Zápal obličiek vyvoláva rozpad vodného elektrolytu a acidobázickej rovnováhy v ľudskom tele. Výsledkom je tvorba tkanivového edému, prejavy hypertenzie, toxické otravy s rezíduami metabolických produktov, ktoré telo nedokáže včas odstrániť. Najčastejšie sa diagnostický zápalový proces diagnostikuje: nefritída, pyelonefritída.

Základy výživy

Výživa pre zápal obličiek vyvíja ošetrujúci urológ, pričom sa berie do úvahy:

• protizápalový účinok, ktorý môže výrazne urýchliť úplné zotavenie;
• čistenie močového traktu zlepšuje odtok tekutiny z tkanív tela;
• zdravotnícke potraviny by nemali vyvíjať veľké bremeno na obličky;
• potraviny by sa mali konzumovať, aby pomohli normalizovať krvný tlak, zlepšili vodnú bilanciu tela;
• dodržiavanie terapeutickej stravy môže zabrániť vzniku chronického procesu;
• napĺňanie denného menu s vitamínmi pomáha zvýšiť imunitnú ochranu.

U pacientov s obličkami je potrebné minimalizovať príjem bielkovín a tukov živočíšneho pôvodu a zvýšiť množstvo sacharidov. Je potrebné obmedziť množstvo konzumovanej soli v strave nie je väčšie ako 5 gramov denne.

Úplne odmietnuť soľ v strave by nemala byť, pretože výskyt zlyhania obličiek. Odporúča sa ochuťť jedlo s koreninami a bylinami, aby ste získali chutnejší vzhľad.

Pri ochorení obličiek je strava navrhnutá tak, aby vyvážila príjem bielkovín, sodíka a fosforu. Odporúčané množstvo bielkovín je 25 g denne, inak je možné exacerbáciu.

Keď bolesť v obličkách potraviny majú byť varené vo varenej alebo pečenej forme, ale telo by nemalo trpieť nedostatkom živín.
Odporúča sa znížiť jednotlivé dávky produktov zvýšením frekvencie príjmu potravy na 5-6 krát denne. Je potrebné mať večeru najneskôr dve hodiny pred nočným odpočinkom. Táto strava pomáha poraziť pyelonefritídu.

Počas dňa sa uistite, že vypijete najmenej 1 liter čistej ne-sýtenej vody, odporúča sa konzumovať potraviny, ktoré majú diuretický účinok: čerstvé uhorky, tekvica, melón, melón, cukety. Ak nie je žiadny edém a ochorenie pečene, množstvo vody by sa malo zvýšiť na 2,5 litra.

Kalorická strava po celý deň u dospelých by nemala byť nižšia ako 3500 kcal. V prípade zlyhania telo začne tráviť svoje bielkovinové rezervy a zvyšuje zaťaženie obličiek. 1-2 krát týždenne sa odporúča zorganizovať dni pôstu s použitím ľubovoľného rastlinného alebo ovocného produktu. Ak je pyelonefritída sprevádzaná nízkym hemoglobínom, odporúča sa obohatenie stravy o jablká, jahody, granátové jablká a iné potraviny obsahujúce železo.

Zoznam zakázaných produktov

Pri ošetrení je prísne zakázané jesť vyprážané, nakladané jedlá. Je potrebné vyhnúť sa pikantným, tučným, slaným potravinám. Je zakázané používať silné výživné bujóny z mäsa, rýb, húb na jedlo. Prvá dávka pri varení riadu sa odporúča zlúčiť. Nalejte produkt s čerstvou vodou, aby bol proces pripravený.

Ak sa u pacienta objaví akútna pyelonefritída, potom bude základom bez stravy bez proteínov, ale treba sa vyhnúť:

• konzervované mäso a ryby, polotovary, morské plody;
• ostré tvrdé syry;
• korenie (majonéza, horčica, chren, kečup, atď.);
• káva, kakao, silný čaj;
• produkty mastnej kyseliny mliečnej;
• čierny chlieb;
• cibuľa v akejkoľvek forme, cesnak, reďkovka;
• alkohol akejkoľvek sily;
• čokoládové, cukrárske tukové výrobky;
• výrobky z bôbov;
• margarín, masť, tuk.

Keď pyelonefritída vstúpi do neaktívnej fázy, diéta sa môže mierne rozšíriť, je povolená prax stravovania s bielkovinami.

Aké produkty sú povolené a užitočné

Napriek obmedzeniam by zloženie stravy pre ľudí s chorobnými obličkami malo byť rôznymi výrobkami, ktorých nutričná hodnota je dostatočná na normálny život človeka.

Počas liečby je povolené používať nasledujúce produkty:

• nízkotučné, varené mäso do 200 g denne, 3-4 týždne po prepnutí na stravu;
• obmedzené množstvo cestovín z tvrdej pšenice;
• nesolený chlieb, najlepšie s otrubami - na chudnutie;
• obilná kaša varená vo vode alebo pridaním odstredeného mlieka;
• kuracie vajcia, obmedzujúce spotrebu 2 kusy denne;
• zeleninové polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín spracované maslom;

Keď exacerbácia nemôže byť:

• varené, pečené, čerstvá zelenina, zelenina (mrkva, zemiaky, kapusta, uhorky, cuketu, tekvica, hlávkový šalát, repa);
• môžete používať kyslé zelené;
• ovocie čerstvé alebo varené, pečené. Kompoty, kissels, čerstvé šťavy.
• citrusové plody sú zakázané ako zdroje alergií;
• slabo varený čaj alebo káva;
• Výrobky mliečneho a mliečneho s nízkym obsahom tuku sa môžu spotrebovať v obmedzených množstvách.
• Diuretický melón by mal byť tiež obmedzený v strave, vrátane jednej obličky, aby nevyvolával zhoršenie stavu.

Menu pre týždeň

Pri dietingu ľudské telo stále potrebuje dobrú výživu, aj keď bol diagnostikovaný zápal obličiek alebo močového mechúra.

Menu sa zvyčajne zostavuje na týždeň, vrátane zloženia jedál všetkých živín potrebných pre telo, v prípade problémov s obličkami sú povolené potraviny nasledovné:

1. Omeleta vaječných bielkov, plátok otrubového chleba s maslom.
2. Pohanková kaša, varená vo vode, varené tvrdé vajce.
3. Mliečna polievka s rezancami z tvrdých odrôd, varené vajce.
4. Proso kaše, chlieb s džemom a maslom.
5. Mliečna kaša z pšeničných obilnín Artek, sladké palacinky, varené bez soli.
6. Tenké palacinky plnené džemom, tvrdé vajce.
7. Kukuričná kaša s tekvicou, chlieb roztieraný tenkou vrstvou masla.

Nápoje sa podávajú: nie silný čaj, mlieko, jogurt.

Vzorová obedová ponuka na obličkovú stravu by mala byť diverzifikovaná (okrem tabuľkových menu 7, 7a a 7b):

1. Nízkotučné puding tvarohu.
2. Štiepané zemiaky s varenými rybami.
3. Čerstvý nízkotučný tvaroh, môžete pridať cukor.
4. Vinaigrette alebo iný šalát varenej zeleniny s rastlinným olejom.
5. Ovocná kaša v mlieku s prídavkom ovocia v čerstvej alebo sušenej forme a podobnými receptami.
6. Sladká tvarohová tyčinka.
7. Parné ryby s prídavným jedlom.

Nápoje na obed môžu líšiť mlieko, osladené kefír, odvar z liečivých rastlín s cukrom alebo medom.

Obedové jedlá musia nevyhnutne obsahovať rôzne zeleninové polievky, 200 g vareného mäsa z chudého druhov hovädzieho mäsa, teľacieho mäsa, kuracieho mäsa. Nápoje: kompót alebo kissel z jabĺk, čerešní, sladké ovocné šťavy.

Na zníženie spotreby soli sa odporúča variť jedlá bez soli. Odporúča sa pridať korenie do hotového výrobku, dodržiavať opatrenie - nie viac ako 5 g za deň.

Ponuka stravy s nízkym obsahom bielkovín je rozšírená o tvaroh, mäso, cestovinové zemiakové koláče, dusené rybie koláče, tvaroh s cukrom, ovsené vločky s ovocnými výplňami. Zoznam nápojov sa líši podávaním mlieka s nízkym obsahom tuku, čaju s mliekom, kompoty, šupky z šípky. 2 hodiny pred spaním odporúčame 200 ml nízkotučného nápoja s pridaným cukrom alebo medom.

Ak choroba prešla do chronickej formy, potom je potrebné dodržiavať diétnu výživu po celý život. Správne zloženie stravy môže iba ošetrujúci lekár!

Diéta na ochorenie obličiek - bez soli a bez proteínov počas celého týždňa

Hlavnými nepriateľmi obličiek sú soľ a tuk. Veľké množstvo proteínov nie je spracovávaných vnútornými orgánmi, a preto ich body nie sú schopné ich filtrovať. Soľ vytvára dodatočné zaťaženie, prispieva k akumulácii tekutiny v tkanivách - edému. Diéta pre ochorenie obličiek číslo 7 je zameraná na očistenie tela toxínov a zníženie zaťaženia orgánov.

Diéta na ochorenie obličiek - jej účel

Obličky vylučujú vodu a veľa vo vode rozpustných látok. Vedú k produkcii hormónov, rozpadu aminokyselín s uvoľňovaním glukózy v krvi. Keď ochorenie obličiek znižuje množstvo krvi v tele, jeho sýtosť kyslíkom. Poruchy obličiek vedú k hladovaniu kyslíkom - ospalosť a impotencia - únava. Pri zlyhaní obličiek sú ovplyvnené pľúca a srdce.

Diéta číslo 7 v chorobe obličiek je navrhnutá tak, aby znížila zaťaženie tela

Dietitián M.I. Pevzner vyvinul 15 možností terapeutickej výživy pre každý typ ochorenia orgánov. Renálna diéta číslo 7 bez soli. Jeho cieľom je znížiť zaťaženie organizmu a aktivovať jeho prácu v dôsledku vplyvu vyváženej stravy. Uprednostňujú sa ľahko stráviteľné rastlinné tuky a bielkoviny, denná dávka základných látok je:

• 400 gramov uhľohydrátov;
• kvapalina 800 až 1000 ml;
• tuk do 80 gramov;
• proteíny 70 gramov.

Soľ sa úplne vylúči alebo maximálna dávka až 5 gramov denne, berúc do úvahy sodík obsiahnutý v produktoch. Energetická hodnota takejto výživy je pre dospelých 2400 - 2600 kcal.

Lieková výživa pri ochorení obličiek vedie k postupným zmenám v tele.

1. Je poskytnutý vysoko efektívny šetriaci spôsob práce obličiek. Majú schopnosť obnoviť svoje základné funkcie, regeneráciu tkanív, obnovenie normálnej štruktúry a štruktúry obličiek.
2. Kanuly sú detoxikované a postupne zvyšujú telesné tkanivá
3. Práca obličiek a iných vnútorných orgánov sa obnoví, vrátane pečene, štítnej žľazy, srdca.
4. Zlepšuje výkon pacienta, všeobecný stav.
5. Funkcia obličiek sa obnoví tak, aby úplne vyčistila lymfy a vylučovala škodlivé látky močom vrátane toxínov a zlúčenín dusíka.
6. Zvyšuje množstvo výstupného moču a znižuje opuch, najmä ráno.
7. Normalizovaný tlak zlepšovaním činnosti kardiovaskulárneho systému, ktorý nie je preťažený nadbytočnou tekutinou.
8. Obnovuje rovnováhu vody a soli.
9. Kyslá základňa sa vráti do normálu.
10. Výživa buniek v obličkách sa zlepšuje a prebieha regenerácia a plné obnovenie všetkých funkcií.

Diéta je bez soli

Diéta nie je všeliekom. Mala by sa zvážiť a použiť ako doplnok k lekárskej liečbe, aby sa zvýšil jej účinok a urýchlilo sa zotavenie obličiek.

Strava je predpísaná, keď obličky sú bolestivé pri diagnostikovaní ochorení, ako sú:

• difúzna glomerulonefritída v akútnej forme;
• chronická nefritída;
• zlyhanie obličiek.

V strave sa okrem soli pridáva aj redukcia proteínov a kontrastná výživa, ako sú dýňové, zemiakové a rastlinné dni. To pomôže zabrániť zhoršeniu okolitých orgánov a výskytu bolesti v dolnej časti brucha.

Čo môžeš jesť, keď tvoje obličky ublížia

Aplikujte diétu bez obsahu soli na chudnutie a na prevenciu ochorení, na zotavenie z telesnej a alkoholovej intoxikácie. Čo môžete jesť s ochorením obličiek:

• zelenina v akejkoľvek forme;
• lúpané ovocie:
• čerstvé bobule;
• Prírodné šťavy bez konzervačných látok;
• chudé ryby;
• varené chudé mäso;
• chlieb a vdolky, pečené bez soli;
• slabý čaj;
• mlieko;
• tvaroh;
• zeleninové polievky;
• želé, kompót;
• obilniny;
• varené mäkké vajcia;
• zemiaky;
• zeleniny a masla.

Diéta pre bolesť obličiek je pestrá a výživná. soľ v extrémnom prípade nahradí morskú kelu, vysuší a rozdrví, je voľne predávaná v lekárňach. Zelenina musí byť zahrnutá vo vašej strave denne. Šaláty, zákusky, omelety. S ovocím je žiaduce odlúpnuť.

Šťavy by sa mali vyrábať nezávisle, pretože sklad obsahuje konzervačné látky, farbivá a ďalšie prísady, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú obličky.

Mali by ste si vybrať odrody s nízkym obsahom tuku

Ryby a mäso by mali byť varené a dusené. Zvoľte odrody s nízkym obsahom tuku. S kurčaťom je žiaduce odstrániť kožu. Bravčové konzumovať sviečkovicu. Sardinka je čerstvá, bez soli, musíte obmedziť kus na 20 gramov. Varené ryby môžu byť trochu vyprážané, je lepšie pečiť v rúre.

Treba sa vyhnúť prírodnému žĺtok, stačí 2 jemne varené vajcia denne. Prvýkrát po exacerbácii ochorenia je lepšie ich úplne vylúčiť z menu alebo sa obmedzí na 1 ks.

Čerstvé mlieko obsahuje laktózu. S vekom ľudské telo začne zle tolerovať. V tomto prípade sa uprednostňuje kefír, jogurt. Spotreba mliečnych výrobkov a polievok by mala byť obmedzená na 200 - 250 gramov.

Kefíry a jogurty by mali byť uprednostňované.

Zemiaky môžu byť konzumované v akejkoľvek forme vrátane smaženého, ​​ale uprednostňované by mali byť pečené a varené.

Výživa pre ochorenie obličiek, čo môže a nemôže, ako urobiť jedlo chutnejšie. Lekári odporúčajú diverzifikovať jedlá a pridávať im chuť pridaním zelených, hlávkového šalátu, citrónovej šťavy z morských rias. V ovsených vločkách nalieva bobule brusnice, ríbezle, maliny. Spolu s maslom môžete do nádoby pridať cibuľu, špenát, kôpru, petržlen, potom, čo ste ich uzemnili. Jedlo by malo byť čerstvo pripravené. Norma soľ, ktorú povolil lekár, musí byť pred použitím dokončená.

Je dobré diverzifikovať nápoje s bylinkovými čajmi z harmančeka, mäty, tymianu, brezových pukov a listov, koreň sladkého drievka. Berry želé, ovocné kompóty obsahujú vitamíny potrebné pre telo.

Zahrňte bylinné čaje do stravy

Denná časť produktov by mala byť rozdelená na 4 - 5 recepcií. V ťažkých podmienkach lekári odporúčajú jesť ležať.

Čo nemožno jesť pre choroby obličiek

Dôležitú úlohu zohráva vyvážená strava pre choroby obličiek, čo je možné a čo nie. Zoznam škodlivých produktov sa vo veľkej miere zhoduje so zakázaným ochorením pečene, žalúdka a iných orgánov:

• alkohol, najmä pivo;
• sýtené nápoje;
• šťavy a voda s farbivami a konzervačnými látkami;
• káva;
• sleď;
• údené mäso;
• pravidelný chlieb so soľou;
• konzervované potraviny;
• domáce úlohy na zimu;
• nakladaná zelenina;
• fazuľa;
• šťaveľa;
• cesnak;
• reďkev;
• reďkev;
• huby;
• vývar mäso, ryby, huby;
• syr;
• syr;
• čokoláda;
• koreniny;
• živočíšne tuky;
• saláma;
• konzervované ryby;
• domáca kyslá smotana.

Čo môžete jesť s ochorením obličiek a čo nie, ako variť. Povolené na smaženie alebo ľahko údené varené ryby, hydina, mäso. Cibuľa a cesnak sa môžu po tepelnom ošetrení spotrebovať. Domáce kysané smotany. V prvých miskách sa pridáva v malých množstvách. Syr a syr solené vo výrobnom procese. Sú nahradené jedlami z tvarohu, pečivo, tvarohový koláč.

Cesnak, reďkev, reďkovka obsahujú veľké množstvo aminokyselín a esenciálnych olejov. Sorrel je takto pomenovaný kvôli vysokej koncentrácii kyseliny šťaveľovej v ňom.

Káva a alkohol by mali byť vylúčené zo stravy.

Prírodná káva aktivuje prácu obličiek, obsahuje diuretické látky. V rozpustnosti je 2 - 3 krát viac, plus príchute, konzervačné látky a proti spekaniu. Alkoholické nápoje poškodzujú ľudské zdravie, bez ohľadu na stav obličiek.

Diéta pre výskyt ochorení obličiek v závislosti od diagnózy

Považuje stravu číslo 7 a ochorenie obličiek za dobre zavedenú diagnózu. Koniec koncov, telo má rôzne odchýlky od normálnej prevádzky a zmien v tkanivách. V závislosti od stavu pacienta, výživy v prípade ochorenia obličiek, čo je možné a čo lekár nepovolí, určuje každého pacienta individuálne. Podtypy stravy vytvorené ako náznak lekárov. Vyznačujú sa tuhosťou noriem soli, pomerom bielkovín a tukov rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Voľba poddruhu stravy závisí od štádia ochorenia.

V tabuľke sú uvedené zmeny v poddruhu stravy v závislosti od stavu pacienta.

Diéta pre choroby obličiek

Opis k 16. augustu 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• Podmienky: 1 mesiac alebo viac
• Náklady na výrobky: 1250-1350 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Nefritída je celá skupina ochorení obličiek, ktoré majú zápalovú alebo imuno-zápalovú povahu. Táto skupina zahŕňa imunno-zápalové ochorenia: glomerulonefritídu (ak sa na procesoch podieľajú obličkové glomerulá) a tubulo-intersticiálna nefritída - keď proces zahŕňa intersticiálne obličkové tkanivo, tubuly a cievy umiestnené v tkanive, lymfatických kanáloch a nervových zakončeniach. Pri týchto ochoreniach je infekcia provokujúcim faktorom a výsledné imunitné komplexy sú uložené v glomerulách alebo strednom tkanive obličiek. Patrí sem aj pyelonefritída - zápal obličkovej panvy spôsobený bakteriálnou flórou.

Príznaky ochorení sú rôzne kvôli poškodeniu rôznych štruktúr obličiek. Tak sa glomerulonefritída vyskytuje pri nefritickom syndróme (edém, hypertenzia, hematúria). Existuje tiež zvýšená exkrécia proteínu, ktorá odráža patológiu glomerulárneho aparátu. V bedrovej oblasti sú bolesti v dôsledku zvýšenia veľkosti obličiek a zníženie vylučovania moču spojené so znížením rýchlosti glomerulárnej filtrácie. K častým infekciám, ktoré poškodzujú glomerulárny aparát, patrí vírusová hepatitída. Poškodenie obličiek sa často vyvíja na pozadí chronickej alebo aktívnej hepatitídy B.

Pri pyelonefritíde sa pacienti sťažujú na bolesti chrbta a časté močenie. Na klinike môžu prevažovať symptómy intoxikácie - horúčka, slabosť, bolesť hlavy. V moči je zistený značný počet baktérií a na ultrazvukovom vyšetrení sú príznaky deformácie systému obličkovej panvy.

Pri tubulointersticiálnej nefritíde dochádza k zníženiu podielu moču. Každé zhoršenie renálnej infekcie zvyšuje postihnutú oblasť a prispieva k fibróze. Toto ochorenie sa vyznačuje nárastom ireverzibilných zmien obličiek (intersticiálna fibróza) a paralelným znížením ich funkčných schopností.

Všetky tieto choroby nadobúdajú chronický priebeh a teraz sa zavádza koncept chronickej choroby obličiek a jej klasifikácia získala celosvetové uznanie. CKD zahŕňa akékoľvek poškodenie obličiek bez ohľadu na nosologickú diagnózu a zníženie ich funkcie, ktorá sa pozoruje dlhšie ako tri mesiace. Je diagnostikovaná na základe albuminúrie (proteinúria), patológie obličiek, detekovanej ultrazvukom a zníženia rýchlosti glomerulárnej filtrácie <60 мл/мин/1,73 м2.

Účelom kombinovania nefrologických ochorení pod týmto pojmom je potreba posúdiť stav renálnych funkcií. To nám umožňuje odhadnúť rýchlosť progresie patológie a okamžite začať liečbu a renoprotektívne opatrenia. Ochorenie má 5 štádií, ktoré sa líšia v riziku rozvoja terminálneho zlyhania obličiek. Veľký význam má pri liečbe a prevencii výživy pacientov.

Čo by mala byť strava pre ochorenia obličiek a močových ciest? Napriek rozdielom v chorobách má strave terapia spoločné základné princípy a je vykonávaná v medziach zdravotnej tabuľky č. 7.

• Obmedzenie soli - v priebehu varenia potraviny nie sú solené a v závislosti od závažnosti ochorenia a renálnej insuficiencie je možné pridávať určité množstvo do hotových jedál. Napríklad pri akútnej nefritíde sa úplne eliminuje soľ. Prítomnosť zvýšeného tlaku si vyžaduje zníženie jeho množstva na 5 g av prípade chronickej tubulo-intersticiálnej nefritídy bez hpn je možné konzumovať 7-8 g denne. Množstvo povolenej soli sa prejednáva lekár pre každého pacienta individuálne.
• Množstvo proteínu je znížené na 80 g (jeho množstvo je významne znížené pri ťažkých poškodeniach obličiek až do 20 g alebo 40 g). Mliečne bielkoviny a vaječné biele, ako ľahšie asimilované ako proteíny mäsa a rýb, sú pre tieto choroby výhodnejšie. Rastlinné bielkoviny majú nižšiu nutričnú hodnotu.
• Mäso a ryby (v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek sú povolené 150 g alebo menej). Pri varení, mäso a ryby sú najprv varené, a potom môžete piecť, dusiť alebo smažiť, ako si prajete. Táto technika znižuje množstvo extrakčných látok a následne zaťaženie obličiek.
• Potraviny s éterickým olejom, ktoré sú dráždivé (zeler, čerstvý kôprid, bazalka, petržlen, reďkev, reďkev, cesnak a čerstvá cibuľa) sú vylúčené. Nepoužívajte špenátu a sorrel ako zdroje kyseliny šťaveľovej.
• Každé ochorenie obličiek je obmedzené na množstvo tekutiny - od 0,5 do 1,1 litra. Presný výpočet povoleného množstva tekutiny sa uskutočňuje v priebehu posledného dňa pri diuréze a môže presiahnuť len 300 ml.
• Organizujeme zlomok 5 jedál denne.
• Keď choroba obličiek vylučuje alkoholické nápoje, korenené a slané občerstvenie, nakladanú zeleninu, silný čaj a kávu, korenie a koreniny, kakao a čokoládu.

Výživa pre choroby obličiek poskytuje ich šetrenie a je zameraná na zníženie edému a tlaku, pretože jedlo sa pripravuje bez soli. Okrem toho diéta prispieva k eliminácii dusíkatých metabolických produktov, pretože jej druhým hlavným bodom je obmedzenie bielkovín v strave. Navyše u pacientov s obličkami sa jeho množstvo mení v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek - od 20 g denne až po 80 g.

V tomto ohľade má strava pre ochorenie obličiek niekoľko odrôd, ktoré sa odporúčajú v rôznych štádiách ochorenia (exacerbácia, recuperácia, remisia) as ohľadom na funkciu orgánu (prítomnosť zlyhania obličiek alebo jeho nedostatok). Je to spôsobené tým, že pri ochorení obličiek je ich funkcia narušená v rôznej miere. Napríklad tabuľka č. 7A je úplne bez soli, je to prevažne rastlinná strava s obmedzením proteínov na 20 g.

Je predpísaný pre ťažkú ​​akútnu nefritídu a chronické s ťažkým zlyhaním obličiek. Diéta sa odporúča na krátky čas, pretože nie je vyvážená, a keď proces spadne a azotémia klesá, pacienti sa prenesú do tabuľky 7B. To už zvyšuje množstvo bielkovín na 40 g a je to prechodná tabuľka na diétne číslo 7, v ktorej je povolených 80 g bielkovín.

Tabuľka 7B má naopak vyšší obsah proteínov (125 g), ako sa odporúča pri nefrotickom syndróme, keď dôjde k strate bielkovín v moči. Zvýšený obsah bielkovín vo výžive prispieva k jeho strate. Množstvo spotrebovanej tekutiny a soli je obmedzené.

7G diéta je predpísaná pacientom na hemodialýze s konečným štádiom zlyhania obličiek. Tento typ stravy obsahuje 60 g bielkovín, 0,7 l voľnej tekutiny a 2 až 3 g soli.