Hlavná Nádor

Výživa pri zlyhaní obličiek

Zanechajte komentár 4,268

Renálne zlyhanie - porušenie funkcie obličiek. Ak chcete ich obnoviť, potrebujete správnu liečbu. Jeho základom je diéta na zlyhanie obličiek. Jeho hlavnou črtou je príjem potravy s vysokým obsahom kalórií a prísna kontrola konzumovaných bielkovín. Takže v ponuke pacienta sú oleje, vyprážané jedlá a sladkosti.

Jedlo pri chronickom zlyhaní obličiek

Chronická fáza ochorenia sa prejavuje postupne bez akútnych a náhlych záchvatov. Hlavnou príčinou tohto typu zlyhania obličiek je nedostatok bielkovín v tele. Preto je hlavným cieľom stravy - zabezpečiť dodávku bielkovín v správnom množstve, neumožňujúce kolaps už existujúce v tele. Diéta a denné menu sú pre pacientov individuálne. Tabuľka stravy 7 a jej poddruh sa berú ako základ. Ak sú príznaky chronickej nedostatočnosti obzvlášť akútne, potom je diéta 7a predpisovaná na týždeň. Po prechode do fázy remisie lekár pridelí osobe stôl 7b s postupným prechodom na 7.

Pokiaľ ide o stravu, diéta pre chronické ochorenie obličiek vám umožní jesť 20-60 gramov bielkovín a 1-2 gramy soli denne. Tuky a uhľohydráty vo veľkom množstve sú pre ľudí povinné, čo umožňuje zvýšiť obsah kalórií v potravinách až na 3500 kcal denne. Príjem vitamínov v tele poskytuje ovocie a zeleninu. Úspech pri obnove funkcie obličiek spočíva v odmietnutí tých výrobkov, ktoré dráždia a zrania telo.

Jedlo v akútnom štádiu zlyhania obličiek

Akútny stav ochorenia sa vyznačuje ostrým prejavom symptómov, ktoré možno zmierniť len pomocou liekov. Preto je diéta pri zlyhaní obličiek, pacient je menovaný až po prechode choroby v štádiu remisie alebo v pooperačnom období. Jeho hlavným cieľom je obnoviť metabolizmus. Na to by množstvo proteínov denne nemalo presiahnuť 60 gramov. V akútnej fáze choroby by mal byť kalorický príjem potravy spotrebovanej denne 3000 až 3500 kcal. Táto úroveň je dosiahnutá vďaka prítomnosti tukov a uhľohydrátov v menu.

Okrem toho, na udržanie normálnej vitamínovej rezervy v tele by mali piť veľa čerstvých štiav. Počas varenia by potravina nemala byť soľovaná, ale malé množstvo soli je povolené bezprostredne pred použitím. Začatie stravy v akútnom štádiu ochorenia je lepšie ako v tabuľke 7b. Po týždni takej výživy môžete postupne prejsť na stôl 7. Doba trvania diéty je 8-12 mesiacov.

Odporúčané a zakázané produkty

Zvážte podrobnejšie prípustné a zakázané výrobky pre chronické ochorenie obličiek (CCP). Pekárske výrobky musia obsahovať minimálne množstvo soli v kompozícii a musia byť vyrobené z pšeničnej múky. Zlyhanie je predmetom ražného chleba. Varené polievky sú lepšie na báze ryby alebo zeleninového vývaru s prídavkom akejkoľvek zeleniny a obilnín. Mäso je lepšie vybrať nízkotučné odrody - kuracie, králičie alebo morčacie. Napaľte ho alebo ho varte. Spotreba zeleniny nie je obmedzená na čerstvé ani po tepelnom ošetrení.

Čo sa týka tekutiny, je možné piť zelený alebo bylinný čaj. Čerstvé šťavy by mali byť zriedené vodou kvôli vysokej hladine cukru v nich. Bobule a ovocie môžu byť v akomkoľvek množstve a forme. Zákaz banánov, ktoré sú bohaté na horčík a draslík. Ich produkt rozpadu je proteín, ktorého použitie je prísne obmedzené. Diéta predpokladá až 6 jedál denne. A v pravidelných intervaloch.

Pri zlyhaní obličiek sú banány zakázané.

Akútne zlyhanie obličiek zahŕňa prísny odpočinok v posteli. Preto je dôležité zabezpečiť príjem energie tela prostredníctvom jedla. Mlieko a všetky druhy mliečnych výrobkov vrátane koktailov založených na nich budú užitočné. Pokiaľ ide o vajcia, je povolený jeden proteín za deň. Všetky druhy ovocia a zeleniny sú povolené. Ale mali by ste spomenúť na odmietnutie strukovín, cesnaku a špenátu. Jesť zeleninu môže byť surový alebo po tepelnom ošetrení, ale nie nakladané alebo nakladané. Na dezert môžete jesť cukrík, malý med alebo džem. Šťavy ako slivka, čerešňa, jablko alebo melón sú užitočné pre obličky.

Vzorová ponuka

Príznaky hbp sa môžu prejaviť často dosť, ale môžu byť aj neviditeľné. V každom prípade po vykonaní tejto diagnózy musíte dodržiavať výživu vybranú špecialistom. Najmenej odmietnutie predpísanej stravy môže komplikovať priebeh ochorenia. Zvážte niekoľko možností denného menu s receptami, ktoré nájdete nižšie.

  1. Menu pre ľudí s hbp, ktoré dominujú proteíny rastlinného pôvodu. 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom, šalát "Vinaigrette", zelený čaj alebo mlieko. 2. raňajky: kapusta. Obed: uhorky a paradajkový šalát, zeleninová polievka, guláš, ovocné želé. Obed: odvar na základe divokej ruže. Večera: smažená kapusta, ovocný koláč, zelený čaj. Pohotovostná doba: čerstvá šťava.
  2. Raňajky: varené zemiakové pyré, vajce, med, čerstvo vylisovaný pomarančový džús. Pri obede si môžete pochutnať kyslou smotanou s minerálnou ne-sýtenou vodou. Obed pozostáva z ryžovej polievky, zeleninovej dužiny a ovocia z ovocia. Večera: kaša vyrobená z obilnín z ryže, džem z povoleného ovocia a džúsu. Ako občerstvenie môžete piť šťavu.
Späť na obsah

Výživa pri cukrovke a zlyhaní obličiek

Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré v mnohých prípadoch spôsobuje komplikácie obličiek. Výsledkom je vývoj CCP. V tomto prípade by mala strava sledovať nielen urológ, ale aj endokrinológ. Základné princípy diéty pre zlyhanie obličiek a cukrovku sú normalizácia hladín cukru v krvi, zníženie príjmu soli a bielkovín. Musíte jesť čiastočne, to znamená v malých častiach, ale aspoň šesťkrát denne. Je potrebné opustiť lieky, ktoré môžu vyvolať poruchy urogenitálneho systému.

Povolené produkty

S cukrovkou môžete jesť celozrnný chlieb. Chleby sú povolené len na základe náhrady cukru. Prvé jedlá sú najlepšie varené na rastlinných vývaroch. Mäsové alebo rybie vývary sú povolené maximálne raz za týždeň, zatiaľ čo prvá voda po varení musí byť vyčerpaná. Mäsové jedlá sú lepšie pečené, dusené alebo varené. A mali by ste užívať nízkotučné odrody mäsa a rýb. V deň, kedy je možné jesť až 3 vajcia vo forme zložiek omeletu alebo šalátu. Pri cukrovke je mlieko a mliečne výrobky obmedzené, najmä tvaroh a kyslou smotanou.

Hlavnou úlohou v strave ľudí s cukrovkou by mala byť zelenina. Môžu sa konzumovať buď surové alebo po tepelnom ošetrení. Iba zemiaky sú obmedzené - nie viac ako 200 gramov denne. Plody sú tiež zakázané. Sladkosti a dezerty je lepšie, aby sa na základe náhrady cukru a variť lepšie doma. Najužitočnejšie pri cukrovke bude použitie rajčiakovej šťavy, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho povolené nápoje obsahujú čaj a kávu bez cukru, ako aj želé a ovocné šťavy. Je tiež užitočné, aby osoba piť odvar z divokej ruže, ktorá normalizuje hladinu glukózy.

Zakázané produkty

Pokiaľ ide o zakázané výrobky, obsahujú všetky zložky, ktoré zvyšujú hladinu glukózy a draslíka v krvi. Patria sem tučné mäsové a párky, všetky druhy údených, konzervovaných alebo nakladaných potravín. Z korení nie je možné pepř a korenistá horčica. Lekári s týmito diagnózami obmedzujú príjem tekutín, aby sa zabránilo preťaženiu obličiek. Okrem toho zahŕňa nielen vodu a čaj, ale aj prvé kurzy, zmrzlinu a všetko, čo obsahuje vlhkosť. Pokiaľ ide o ovocie, nemôžete banány, sladké odrody jabĺk, avokádo, kivi a broskýň. Sušené ovocie a orechy by sa mali používať s opatrnosťou. Sladkosti by mali byť obmedzené na minimum. Pokiaľ ide o med a džem, pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Menu pre deň

Približné denné menu ľudí s diabetom a diabetom je nasledovné. 1. raňajky: toastový chlieb, bielkovinová omáčka s paradajkami a kávou. 2. raňajky: jablko a chlieb. Na obed by ste mali jesť zeleninovú polievku a pár kúskov chleba. Na obed sa môžete pripraviť ovocné želé. Večera pozostáva z pečených kuracieho prsia a čerstvého zeleninového šalátu, ochuteného prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Doba pohotovosti: šalát so zeleninou.

Recepty riadu

Šalát s kuracím mäsom a jablkami

Zloženie: kuracie prsia, rajčiny, zemiaky, jablká, čerstvé uhorky, olivový alebo rastlinný olej. Recept: Smažte kuracie filety a zemiaky až kým nebudete jemné. Odlúpte jablká a semená. Všetky ingrediencie odstrihnite do strednej veľkosti kocky, zložte do misy a nakrájajte na maslo. Pokiaľ je to potrebné, pred podávaním jemne soľte a ozdobte bylinkami.

Saláma z morských plodov

Zloženie: chudé ryby, krevety, zemiaky, jablká, paradajky, uhorky, šalát, olej na doplnenie paliva. Recept: varené ryby, zemiaky a krevety až do varenia. Odlúpte jablká a uhorky a semená. Všetky zložky šalátu rozrezané na strednú kocku. Vložte zmes do misky na šalát a naplňte ju olivovým alebo rastlinným olejom. Pred podávaním ozdobte krevetami a zeleninami.

Mrkvové mäso

Budete potrebovať: mrkvu, krupicu, soľ, cukor, rastlinný olej na vyprážanie. Príprava: Varte s mrkvou, kôrou a roštom na strednom strúhadle. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko dôkladne premiešajte. Formle kotlety, valejte do krupice alebo do strúhanky a ľahko smažte v masle. Pri podávaní posypte bylinkami. Toto jedlo je užitočné pre CCP.

Vegetariánsky boršč

Zloženie: repa, zemiaky, biela kapusta, cibuľa, mrkva, paradajka, kvapalina, cukor, kyslá smotana, soľ. Príprava: Umyte a vyčistite zeleninu. Mrkva mrkva, nakrájajte cibuľu na stredné kocky. Vytvorte krížove tvarované rezy na paradajky a nalejte vriacu vodu na 2-3 minúty. Potom ich odstráňte z kože a roštu. Nalijte rastlinný olej do panvice a ľahko nakrájajte mrkvu, cibuľu a paradajky. Kuchárka a rošt. Vo vode, kde bola repa varená, hádzať zemiakové kocky. Po 7-10 minútach pridajte nakrájané kapustu. Po varení hádzať dusenú zeleninu a cukor. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní očistíme soľ a obloha so zakysanou smotanou a zeleninou. Boršč podľa tohto receptu možno použiť pri diagnostike zlyhania obličiek.

Polievka so zemiakmi

Zloženie: zemiaky, mrkva, cibuľa, maslo. Príprava: Osušte a odlúpnite zeleninu. Brambory a cibuľa nakrájame na stredné kocky, mrkva na rošte. Osušte mrkvu a cibuľu v oleji, až kým nie sú mäkké. Varenie zemiakov. Po 10 minútach pridáme zeleninu. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Tento recept môže byť použitý pri cukrovke.

Výživa pri zlyhaní obličiek

Zlyhanie obličiek komplikuje priebeh mnohých ochorení orgánov vylučovacieho systému. Liečba tohto stavu by mala byť zložitá a mala by zahŕňať nielen lieky, ale aj implementáciu odporúčaní lekára pre životný štýl. A čo má byť diéta pre zlyhanie obličiek? O prípustných a zakázaných výrobkoch, ako aj o všeobecnom systéme výživy hovoríme v našej recenzii.

Kto môže čeliť tomuto problému

Je dôležité pochopiť, že zlyhanie obličiek nie je samostatné ochorenie, ale syndróm, ktorý má mnoho rôznych príčin. Akútna forma patológie sa vyvíja s:

  • narušený krvný obeh v cievnom lôžku spôsobený zlyhaním srdca, arytmiou, šokom atď.
  • masívna nefronová smrť (funkčné jednotky renálneho tkaniva);
  • patológie spôsobujúce akútne porušenie odtoku moču.

Chronické zlyhanie obličiek (CRF) je často výsledkom pomaly sa pohybujúcej patológie močových orgánov - pyelonefritídy, glomerulonefritídy, urolitiázy. Často je tento stav diagnostikovaný na pozadí diabetes, reumatizmu, dny a iných metabolických porúch.

Názov choroby hovorí sám za seba. Pri zlyhaní obličiek sa rozvíja narušenie všetkých funkcií orgánov močového systému:

  • vylučovanie;
  • osmoregulace;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra-sekrečné;
  • metabolické.

Strava pri zlyhaní obličiek môže znížiť negatívny vplyv neodvodených metabolických produktov na telo a znížiť zvýšené zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Správna výživa "pomáha" obličkám lepšie pracovať a znižuje riziko možných komplikácií.

Základy klinickej výživy

Špecializovaná výživa pri zlyhaní obličiek sa nazýva terapeutická diéta číslo 7 (tabuľka Pevsner). Jeho cieľom je:

Zníženie množstva konzumovaných bielkovín na 40-60 gramov denne Vo veľkom množstve produkty metabolizmu bielkovín v tele majú toxický účinok a "zaťažujú" obličky s nepotrebnou prácou. Poskytnutie osobám so všetkými živinami Toto sa robí hlavne kvôli mliečnych a rastlinných potravín bohatým na tuky, sacharidov a ľahko stráviteľných bielkovín. Obmedzenie soli na 1 g / deň Soľ má schopnosť zadržať vodu v krvi. Režim pitia, dohodnutý s lekárom Pacienti s renálnou insuficienciou môžu obmedziť príjem tekutín na 1,0-1,2 litra denne. Optimálne kulinárske spracovanie Všetky výrobky sa odporúčajú používať vo varenej, dusenej, pečenej alebo dusenej forme.

Čo môžete jesť s zlyhaním obličiek? Medzi povolené produkty emitujú:

  • obilniny: ryža, pohánka, ságo;
  • chlieb bez droždia;
  • ľahké polievky v rastlinnom vývare;
  • chudé mäso (kuracie prsia, morčacie, králičie, teľacie mäso);
  • ryby;
  • sezónna zelenina (mrkva, repa, zemiaky, tekvice, okrúhlice, rajčiaky), zelenina;
  • vajcia (nie viac ako jeden denne);
  • spracované ovocie vo forme džemu, džemu, želé, peny atď.

Zakázané s ochorením:

  • alkohol v akejkoľvek forme;
  • silná káva, čaj, kakao, horúca čokoláda;
  • cez slané pokrmy, nakladanú zeleninu;
  • huby;
  • potraviny bohaté na nasýtené mastné kyseliny a trans-tuky (bravčový a hovädzí loj, obličky, mozog, jazyk a iné vedľajšie produkty, margarín, olej na varenie);
  • zeleniny a ovocia, čo spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu v črevách (kapusta, špenát, hrach, fazuľa a iné strukoviny, banány, marhule);
  • konzervy a salámy.

Diéta pre akútne zlyhanie obličiek

Diéta pre akútne zlyhanie obličiek by mala byť zameraná na uľahčenie práce vylučujúceho systému a zabránenie vzniku komplikácií. Situácia je komplikovaná skutočnosťou, že v počiatočnom štádiu ochorenia sú pacienti zvyčajne v bezvedomí a potrebujú parenterálnu výživu. Potom, ako obnovenie životných funkcií, môžu byť prevedené do terapeutickej stravy.

Hlavným princípom korekcie výživy pri akútnom zlyhaní obličiek zostáva obmedzenie bielkovín až na 40-70 g / deň. Súčasne by mal byť celkový príjem kalórií naďalej relatívne vysoký, aby sa zabránilo deštrukcii vlastných tkanív tela a zvyšovaniu zaťaženia obličiek.

To sa dosiahne na úkor komplexných sacharidov obsiahnutých v obilninách, ovocí a zelenine, rovnako ako tuky bohaté na zdravú omega-3, 6.

Okrem toho sa odporúča variť všetky jedlá bez pridania soli a iba mierne pridávať soľ tesne pred jedlom.

Pri doplnení zásobovania živinami sa vitamíny a stopové prvky považujú za obzvlášť užitočné:

  • čerstvé šťavy - jablko, čerešňa, slivka, melón;
  • zelenina - zemiaky, mrkva, karfiol, repa;
  • čerstvé zelené.

Pri správnej liečbe dochádza k úplnému zotaveniu pacientov s akútnym renálnym zlyhaním počas 6 až 24 mesiacov. Diéta počas tohto obdobia je veľmi dôležitá pre rýchle zotavenie a normalizáciu obličiek. V budúcnosti môže pacient postupne rozširovať zoznam schválených produktov.

Diéta s ESRD

Diéta pre chronické zlyhanie obličiek musí byť počas celého života pacientom rešpektovaná. V počiatočnom štádiu ochorenia sa predpokladá malé obmedzenie bielkovín v strave - až do 1 g / kg hmotnosti.

Nasledujúce produkty sa odporúčajú používať:

Je dôležité, aby pacienti s chronickým ochorením obličiek konzumovali dostatočné množstvo živín, takže obsah kalórií v potravinách by mal byť vysoký. Nie je potrebné prísne obmedzovať soľ, ale jeho množstvo za deň by nemalo presiahnuť 3-4 gramy.

Tiež odborníci odporúčajú raz týždenne zorganizovať deň pôstu pre obličky. Na to stačí, že počas dňa je len jeden z nasledujúcich produktov:

Diéta s ťažkou nedostatočnosťou orgánov vylučovacieho systému sa stane prísnejšou. Množstvo denne konzumovaného proteínu je obmedzené na 20-25 g a 70-80% tohto množstva by malo byť ľahko stráviteľné potraviny pre zvieratá - chudé mäso, ryby, hydina, vajcia. Soľ je obmedzená na 3 g / deň, ak nie je edém.

Keď sa príznaky zlyhania obličiek zvyšujú, odporúča sa prejsť na úplne bez soli. Aby sa jedlo nezdá byť čerstvé, môžete použiť korenie (okrem horúcich pepperov, horčice, chrenu), korenené bylinky, byliny, citrónovú šťavu.

Denná ponuka pacientov s chronickým zlyhaním obličiek môže vyzerať takto:

raňajky

  • varené zemiaky;
  • omeleta z jedného vajíčka;
  • med;
  • pomarančový džús.
obed
  • prírodný jogurt s bielkovým pyré;
  • minerálna voda.
obed
  • zeleninová polievka s pohankou;
  • baklažán, paprika a mrkva;
  • jablko želé.
Odpoledný čaj
  • ražný chlieb s maslom;
  • odvar z divokej ruže.
Večera
  • ryžová kaša;
  • jam;
  • slivková šťava.

Jednou z bežných metód liečby ohrozujúcich ochorení močového systému zostáva stravovanie: v prípade zlyhania obličiek je ľahké pozorovať, pretože jeho ponuka je pomerne rôznorodá a jeho obsah kalórií je vysoký. Dodržiavanie lekárskych odporúčaní výrazne zlepšuje prognózu pacienta a znižuje závažnosť symptómov patológie.

LiveInternetLiveInternet

-video

-kategórie

  • 1000. Tip +1 (299)
  • Tipy pre všetky príležitosti (98)
  • Malé triky skvelé varenie (84)
  • Poznámka pani (120)
  • Osobný rozvoj (83)
  • Vývoj pamäte (48)
  • Tipy pre život (13)
  • Časové riadenie (11)
  • Komunikačné zručnosti (9)
  • Rýchlosť čítania (3)
  • Tanec (76)
  • Latina (26)
  • Zumba tancovanie chudnutie (16)
  • Go-Go (5)
  • Tanečné predmety (4)
  • Klubové tance (2)
  • Oriental dance (25)
  • FAQ (78)
  • Často kladené otázky (20)
  • LiRu (2)
  • Design (6)
  • Memo (24)
  • Naši menší bratia (656)
  • Psy (35)
  • "Žijú - ako mačka so psom" (25)
  • Moje šelmy (5)
  • Zo života mačiek -1 (154)
  • Zo života mačiek-2 (35)
  • Zaujímavé o mačkách (62)
  • Mačiatka (18)
  • Mačky (obrázky) (232)
  • Pre majiteľov mačiek (37)
  • Tieto slávne zvieratá (75)
  • Na World Wide Web (326)
  • Svalová kolekcia (32)
  • Aký pokrok sa dosiahol. (8)
  • Chcem vedieť všetko (114)
  • Písanie kreatív (17)
  • Mýty a fakty (36)
  • Zámerne si nemôžete myslieť na (3)
  • Vášnivý Mordasti (44)
  • Úžasné - blízko! (14)
  • Showbiz (39)
  • Všetko o všetkom (39)
  • Život je radosť (655)
  • Live Easy (186)
  • Rituals, fortune telling, povesti (126)
  • Sviatky, tradície (97)
  • Money Magic (72)
  • Muž a žena (45)
  • Simoron (36)
  • Numerológia, horoskop (28)
  • Pre dušu (25)
  • Feng Shui (17)
  • Ezoterický (2)
  • Chystanie (1)
  • Svätyne (5)
  • Abeceda viery (102)
  • Zdravie (788)
  • Pomôžte sami (357)
  • Vlastná masáž podľa všetkých pravidiel (82)
  • Choroby (70)
  • Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (61)
  • Akupresúra, reflexológia (39)
  • Starnutie nie je radosťou? (26)
  • Tradičná medicína (9)
  • Korekcia videnia (5)
  • Orientálna medicína (2)
  • Žiť skvelo (132)
  • Tradičné lekárstvo (45)
  • Čistenie tela (41)
  • Posledná cigareta (24)
  • Izrael (144)
  • Mestá (34)
  • Zasľúbená krajina (10)
  • Užitočné informácie (5)
  • Izravideo (19)
  • Prehľady fotografií (11)
  • Jóga (210)
  • Jóga komplexy (123)
  • Jóga rieši problémy (43)
  • Cvičenia (30)
  • Asanas (9)
  • Jóga pre prsty (mudra) (7)
  • Tipy (2)
  • Krása bez mágie (1150)
  • Face gymnastika, cvičenia (217)
  • Luxusné vlasy (133)
  • Japonská krása, ázijskí technici (80)
  • Masážna technológia (60)
  • Tajomstvo mládeže (56)
  • Pôvodná manikúra (20)
  • Cesta k žiarivej koži (111)
  • Kozmetická taška (55)
  • Nepoškvrnený make-up (105)
  • Problémy (40)
  • Umenie byť krásnym (33)
  • Štýl (131)
  • Starostlivosť (280)
  • Recepty (768)
  • Pečenie (93)
  • Obloha (18)
  • Prvá miska (12)
  • Etnická kuchyňa (6)
  • Dezert (53)
  • Občerstvenie (118)
  • Výrobky cesta (83)
  • Podať stravu (51)
  • Maso (113)
  • V zhone (31)
  • Nápoje (75)
  • Zelenina a ovocie (115)
  • Recepty (25)
  • Ryby, morské plody (34)
  • Šaláty (60)
  • Omáčky (8)
  • Podmienky (16)
  • Užitočné stránky (11)
  • Foto (8)
  • Fotografické editory (3)
  • Napájací zdroj (7)
  • Užitočné odkazy (7)
  • Programy (11)
  • V živote sa smeje. (132)
  • Video Zábava (33)
  • Fotografie legrační (2)
  • Hračky (25)
  • Ó, tie deti. (27)
  • Prikolyushechki (29)
  • Skvelé! (15)
  • Jehlová žena (209)
  • Pletenie (21)
  • Vyšívanie (11)
  • Opravy (3)
  • Urob si sám (83)
  • Vytvárame pohodlie (37)
  • Šitie (70)
  • Básne a próza (245)
  • Texty (151)
  • Príslovia (67)
  • Aforizmy, citácie (22)
  • Próza (4)
  • Populárne výrazy (1)
  • Dokonalé telo (629)
  • Bodyflex, oxysize (120)
  • Pilates (40)
  • Aerobik (25)
  • Callanetika (21)
  • Milena. Fitness (18)
  • Gym (17)
  • Bodytransformácia (5)
  • Anatómia (1)
  • Tipy (69)
  • Športové (Video) (88)
  • Strečing (40)
  • Cvičenia (231)
  • Fotka Svet (63)
  • Umelci (5)
  • Príroda (5)
  • Foto (16)
  • Fotografi a ich diela (31)
  • Kvety (8)
  • Photoshop (5)
  • Vyzvite nadváhu (549)
  • Zachytený v strave (62)
  • Mocenské zákony (118)
  • Jesť žiť. (76)
  • HLS (16)
  • Produkty (73)
  • Inteligentne stráca hmotnosť (126)
  • Cesta k ideálu (103)

-hudba

-Vyhľadávanie podľa denníka

-Odoberať e-mailom

-Pravidelné čítačky

Zlyhanie obličiek: Výživa - "tabuľka ošetrenia číslo 7"

Zlyhanie obličiek je veľmi hrozná choroba, pri ktorej sú narušené všetky funkcie tohto dôležitého vnútorného orgánu. S nedostatočnou pozornosťou k tomuto problému dochádza k narušeniu metabolizmu vody, elektrolytu, dusíka atď. V tele.

Lekári rozlišujú akútne a chronické zlyhanie obličiek.

Akútne zlyhanie obličiek sa vyvíja náhle a môže to byť dôsledkom šoku (traumatické, horiace, chirurgické atď.), Otravy obličiek jedmi (napr. Ortuť, arzén, hubový jed). Nadmerná dávka liekov môže pôsobiť ako jed. Infekcie, akútne ochorenie obličiek (nefritída, pyelonefritída atď.), Poškodenie priechodnosti horných močových ciest sú všetky možné príčiny akútneho zlyhania obličiek.

Ak odpovieme na prvé príznaky včas a správne, všetky zmeny v obličkách je možné opraviť do 2 týždňov (menej často 1-2 mesiace). Liečba je zameraná na odstránenie príčiny (šok, intoxikácia atď.) A metabolických porúch.

Lieková výživa pri akútnom zlyhaní obličiek je navrhnutá tak, aby zabraňovala rozpadu tkanivových bielkovín. Hlavným princípom je maximálne šetrenie obličiek a korekcia metabolických porúch. Stravu vyberá lekár a závisí od štádia ochorenia.

Chronické zlyhanie obličiek je postupné znižovanie funkcie obličiek, kým nezmizne úplne, spôsobené postupnou smrťou obličiek v dôsledku chronického ochorenia obličiek. Chronické zlyhanie obličiek sa vyskytuje u 200 - 500 miliónov ľudí. V súčasnosti sa počet pacientov s chronickým zlyhaním obličiek každoročne zvyšuje o 10 až 12%.

Príčiny chronického zlyhania obličiek môžu byť rôzne ochorenia. Ich spoločný znak: všetci vedú k porážaniu renálnych glomerulov. Môžu to byť: chronické alebo vrodené choroby obličiek, metabolické ochorenia (diabetes mellitus, dna atď.), Reumatické ochorenia, cievne ochorenia, ochorenia, ktoré vedú k zhoršeniu odtoku moču z obličiek.

Najčastejšími príčinami chronického zlyhania obličiek sú chronická glomerulonefritída, chronická pyelonefritída, diabetes mellitus a vrodené anomálie vývoja obličiek.

Hlavným bodom liečby zlyhania obličiek je podávanie nízkoproteínovej diéty s obmedzením sodíka. Toto je presne prípad, keď je človek schopný pomôcť sám (samozrejme, nie bez pomoci lekárov).

Ak je funkcia obličiek oslabená, z tela sú zle odstránené látky vytvorené v procese metabolizmu proteínov: zvyškový dusík, močovina, kyselina močová, kreatinín a ďalšie. Tieto látky sa hromadia v krvi a majú toxický účinok na telo. Na zníženie ich koncentrácie v krvi je potrebné výrazne obmedziť stravovanie bielkovín. Toto je hlavný rys diéty, ktorá trpí chronickým zlyhaním obličiek.

Všeobecné princípy diétnej terapie pri chronickom zlyhaní obličiek:

Hlavné princípy stravy: rôzne stupne obmedzenia proteínu v závislosti od závažnosti ochorenia (na zníženie tvorby dusíkatých zlúčenín), dostupnosť tukov a sacharidov, regulácia príjmu soli a tekutín.

Mala by znížiť používanie potravín bohatých na rastlinné bielkoviny: obilniny, strukoviny, múku a všetky jej výrobky vrátane chleba. Rastlinné bielkoviny v ich zložení sú výrazne nižšie ako živočíšne bielkoviny, menej sa používajú na prípravu telesných bielkovín, ale sú preťažené produktmi metabolizmu proteínov.
Nadmerné obmedzenie živočíšnych bielkovín v strave môže narušiť tvorbu mnohých látok bielkoviny v tele: enzýmy, protilátky, hormóny. Preto hlavnou časťou bielkovín (70 - 75%) by mali byť živočíšne bielkoviny (mlieko, vajcia, mäso, ryby), aby telo získali esenciálne aminokyseliny.

V súvislosti s výrazným obmedzením množstva bielkovín sa energetická hodnota stravy zvyšuje vďaka mliečnym a rastlinným tukom všetkých druhov (s výnimkou žiaruvzdorného - jahňacieho, bravčového, hovädzieho) a sacharidov. Tiež dosahujú maximálnu vitaminizáciu jedla vďaka začleneniu rastlinných a ovocných štiav - melón, melón, čerešňa, jablko, slivka atď.

Chemické zloženie diéty zahŕňa:

  • proteíny v množstve 40 až 50 g,
  • kde 50-60% živočíšneho pôvodu a s ochorením obličiek až do 70%
  • tukov v množstve 85-90 g (20-25% zloženia rastlín),
  • uhľohydráty od 400 do 450 g, kde 100 g cukru,
  • množstvo voľnej tekutiny je individuálne regulované, priemer je 1-1,2 litra.

Experti majú v súčasnosti možnosť určiť optimálne množstvo bielkovín, ktorých použitie nevedie k významnej akumulácii látok metabolizmu proteínov v krvi a súčasne nevedie telo do hladiska proteínov. Toto množstvo závisí od stupňa zlyhania obličiek.

Pacienti, u ktorých sa zvyškový obsah dusíka v krvi zvyšuje na nie viac ako 50 miligramov, odporúčajú 40 gramov proteínu denne, z ktorých 30 gramov je živočíšneho pôvodu a iba 10 gramov rastlinného pôvodu. Tento obsah bielkovín poskytuje pacientovi diétu č. 7, o ktorej sa bude diskutovať v článku. Je nevyhnutné pre pacientov s chronickým zlyhaním obličiek. Pri zlepšovaní kvality života a laboratórnych údajov možno trochu rozšíriť stravu, zvýšiť obsah bielkovín v strave až o 60 gramov.

V prípadoch, keď obsah zvyšného dusíka v krvi prudko stúpa, množstvo bielkovín v strave je obmedzené na 20 gramov denne. Takáto strava sa používa na krátky čas, hlavne v nemocnici.

Diéta číslo 7 poskytuje 2700-2800 kilokalórií denne. Ak nie je s jedlom dostatok energie, telo musí vyčerpať energetické zdroje, používať vlastné tkanivové bielkoviny a ich ponuka je veľmi obmedzená. Okrem toho rozklad bielkovín nevyhnutne zvyšuje obsah dusíkatých látok v krvi. Preto by pacient nemal popierať jedlo, pocítiť pocit hladu. Musíte jesť 5-6 krát denne.

Oslabené ochorenie obličiek je zle vylúčené sodíka. On pretrváva v tkanivách a "láka" vodu. To je mechanizmus, ktorý často vznikajú pri edémoch obličiek. Navyše, ochorenie obličiek je často sprevádzané hypertenziou a nadmerný príjem soli je jedným z faktorov, ktoré prispievajú k vysokému krvnému tlaku. Z týchto dôvodov by mala byť soľ obmedzená.

Všetky jedlá založené na obilninách, cestovinách, zemiakoch a inej zelenine sú vhodné pre pacientov s chorobnými obličkami. Denná dávka zahŕňa nasledujúce produkty: mäso (100-120 g), tvarohové jedlá, cereálne jedlá, krupicová kaša, ryža, pohánka, jačmeň.
Obzvlášť vhodné sú kvôli nízkym obsahom bielkovín a zároveň vysokej energetickej hodnote zemiakových jedál (palacinky, masové gule, babičky, štiepky, zemiaky, atď.), Kyslé smotanové šaláty a vinaigretty s významným množstvom (50-100 g) rastlinného oleja.
Čaj alebo káva je možné okysliť citrónom, na jednu pohár položte 2-3 lyžice cukru, odporúčame použiť med, džem a džem.

Hlavným zložením potravy je preto uhľohydráty (

120-130 g) a dávkované - proteíny. Počítanie denného množstva bielkovín v strave je povinné. Pri zostavovaní menu by ste mali používať tabuľky, ktoré odrážajú obsah bielkovín v produkte a jeho energetickú hodnotu (tabuľka 1).

Výživa pre recepty zlyhania obličiek

Pokiaľ fungujú obličky normálne, človek nechápe, akú dôležitú úlohu hrajú. Tieto párové orgány močového systému odstraňujú dusíkaté produkty metabolizmu, riadia vodnú rovnováhu, podieľajú sa na metabolizme sacharidov a tukov. Akonáhle zlyhajú obličky, dôjde k porušeniu rovnováhy medzi proteínmi a elektrolytom. A tu je potreba nielen pri liečbe, ale aj pri zmene stravy. Strava s zlyhaním obličiek pomáha znižovať stres a udržiavať správnu rovnováhu stopových prvkov, ktorých rovnováha bola predtým kontrolovaná obličkami.

Diéta na zlyhanie obličiek

Liečba a prevencia chorôb obličiek znamená povinnú úpravu výživy.

Diéta obnovuje poškodenú rovnováhu vody a soli, zlepšuje funkciu obličiek. Okrem toho dochádza k opuchu, ktoré sú charakteristické pre zlyhanie obličiek.

Iba špeciálne vybraná strava obnoví a udrží metabolizmus. V prípade ochorení obličiek vyvinuli odborníci šetriaci jedlo - Pevznerova tabuľka číslo 7. Existuje aj niekoľko variantov tejto stravy, ktoré sa používajú v rôznych štádiách ochorenia.

Počas remisie, keď ochorenie ustúpi, sa odporúča dodržať tabuľku č. 7, je vhodné počas rehabilitácie po takýchto patologických procesoch ako je akútny priebeh nefritídy, pyelonefritídy, glomerulonefritídy.

Počas exacerbácie alebo s ťažkým chronickým zlyhaním obličiek sa predpisuje diéta č. 7a. Pomáha minimalizovať zaťaženie postihnutého orgánu a vyrovnávať sa s troskyou dusíkatých a proteínových zlúčenín, zlepšuje metabolizmus. Dodržiavanie tejto diéty vám umožní zbaviť sa nadýchnutia, nižšieho krvného tlaku.

Ak má osoba v minulosti súvisiace ochorenia, je vybratá individuálna ponuka.

Vlastnosti stravy pri zlyhaní obličiek

Hlavnou jemnou výživou je zníženie príjmu bielkovín. V závislosti od rozsahu ochorenia denná dávka môže obsahovať až 60 gramov bielkovín. Nutričná hodnota jedál sa zvyšuje pomocou sacharidov a tukov - to je druhý princíp stravy pri zlyhaní obličiek.

Telo potrebuje potrebné množstvo vitamínov a stopových prvkov, takže čerstvé ovocie a zelenina by mali byť základom výživy. Je však tiež dôležité vziať do úvahy zloženie bielkovín v miskách a úroveň soli v nich.

Pri rozsiahlom edému by mal byť čo najviac znížený príjem tekutín a sodíka, ktorý zachováva vodu.

Zásady šetriacej výživy zahŕňajú:

  • kulinárske spracovanie produktov - dusenie, pečenie, varenie;
  • vyvážené menu;
  • dodržiavanie režimu - jedlá s rovnakým časovým obdobím;
  • rozdelené jedlá.

Výživa pre zlyhanie obličiek a ochorenie obličiek vyžaduje obmedzenie príjmu draslíka a tiež obohatenie menu o vlákninu, zdravé tuky.

Výnimky z ponuky

Nízka bielkovinová strava pre zlyhanie obličiek znamená odmietnutie mnohých potravín, ktoré sú známe, ale škodlivé pre močový systém. Keďže výživa, najmä v období exacerbácie, bude benígna a telo sa musí čo najskôr zbaviť metabolitov a nadbytočných tekutín, v prípade zlyhania obličiek sú z diéty vylúčené tieto zakázané potraviny:

  • polievky na báze húb, mäsa, strukovín;
  • chlieb so soľou;
  • konzervované potraviny;
  • klobásy a údené mäso;
  • polotovary;
  • strukoviny;
  • horčica, chrenové omáčky;
  • syry;
  • káva a čierny čaj;
  • čokoláda;
  • kakaa;
  • zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú;
  • teplé korenie, korenie.

Navyše, minimálne množstvo bielkovín v strave by malo byť rastlinného pôvodu. Výrobky so obsahom soli by mali byť úplne opustené. Kalorické menu by malo byť na úrovni 2 000. Kcal.

Buďte opatrní pri procese varenia. Pri chronickom zlyhaní obličiek sa lieky ošetria nasledujúcimi metódami:

Jedlo je možné smažiť len mierne a už v období remisie choroby, v akútnom priebehu tohto typu tepelného ošetrenia je prísne zakázané, takéto recepty sú úplne vylúčené z potravy s vysokým stupňom CRF.

Odporúčané produkty

Počas obdobia exacerbácie a rehabilitácie je dôležité poskytnúť telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Existuje zoznam schválených a odporúčaných produktov, ktoré pomáhajú obnoviť rovnováhu vody a elektrolytov a metabolizmus.

Ak chcete pomôcť obličkám vyrovnať sa s pracovným vyťažením, ponuka stravy obsahuje nasledovné:

  • chlieb a iné pečivo bez bielkovín z kukuričného škrobu a otruby bez soli;
  • polievky bez soli zo zeleniny;
  • hydina, chudé teľacie, králičie alebo morčacie mäso;
  • nízkotučné druhy rýb - ostriež, slatka, šťuka, šváby;
  • varená alebo pečená zelenina;
  • cestoviny;
  • obmedzené množstvo mliečnych výrobkov;
  • sladkosti;
  • ovocie v akejkoľvek forme.

Z omáčok je povolená mliečna, rajčiaková alebo zeleninová marináda. Na udržanie vodnej rovnováhy v strave patrí odvar z bokov oranžových alebo bobúľ, nekoncentrovaných ovocných štiav, slabého čaju, ovocných kompótov, ovocných štiav.

Môžete si dopriať rôzne sladkosti, peny, džemy, želé cukríky, ak neexistujú žiadne sprievodné ochorenia, ktoré vylučujú použitie cukru. Ak sa zistí akútne zlyhanie obličiek, diéta by nemala obsahovať veľké množstvo glukózy.

V lete by ste mali jesť melón. Má diuretický účinok a tekutina sa v tele nevracia.

Menu diéta pre zlyhanie obličiek

Mapovanie potravín si vyžaduje individuálny prístup. Je dôležité, aby menu bolo celkom výživné a vyváženejšie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať obsahu bielkovín v hotových jedlách a energetickej hodnote výrobkov.

Vzorová ponuka na zlyhanie obličiek by mala vyzerať takto:

  • raňajky - puding z krupice, nízkotučný tvaroh, zelený čaj;
  • druhá raňajky - jablká s medom, bobule smoothie;
  • večera - zemiaková polievka, parmica s vypečenou zeleninou, odvar z brusníc;
  • občerstvenie - dýňová sufle, čerešňový kompot;
  • večera - ryžová kaša, varená šťuka, letný šalát z paradajok a uhoriek, jablko.

V noci môžete piť nízkotučné jogurty na zlepšenie trávenia. Pri zlyhaní obličiek je ponuka týždňa celkom rozmanitá a môžete prísť s mnohými možnosťami bez toho, aby ste sa ublížili.

Diétne recepty

Z povolených produktov pri chronickom zlyhaní obličiek môžete pripraviť veľa chutných a výživných jedál. Môžu to byť rôzne recepty na šaláty zo zeleniny alebo ovocia, prílohy, hlavné jedlá a polievky.

Rybí šalát

Pri príprave je potrebné:

  • 200 gramov vareného biskupa;
  • 150 gramov zemiakov;
  • jedno varené vajce;
  • 2 paradajky;
  • greeny;
  • olivový olej, balsamikový ocot na obväz.

Najprv musíte brať zemiaky. Aby nestratil svoju nutričnú hodnotu, je lepšie, aby sa to neodlupovalo. Jemne nakrájajte vykostené ryby, nakrájajte vajce a zemiaky na kocky a urobte to isté s paradajkami a zeleninou. Zmiešajte ingrediencie v miske na šaláty, ochuďte olejom a ocotom.

Ľahká polievka

Pre 3 dávky budete potrebovať:

  • 100 gramov repy;
  • 150 gramov zemiakov;
  • 70 gramov mrkvy;
  • 50 gramov cibule;
  • 2 paradajky;
  • 200 g bielej kapusty;
  • 1 čajová lyžička cukru;
  • 2 gramy soli;
  • greeny.

Odlúpte zeleninu, varíme cukrovú repu až do polovice varenia a nakrájame. Ošúpte zemiaky a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a paradajky, jemne posypte rastlinným olejom. Vložte zemiaky a repu do vriacej vody, pridajte kapustu, predtým nasekané, po 10 minútach.

Potom, čo rastlinný vývar začne variť, môžete dať benzínovú stanicu. 5 minút pred pripraveným pridávaním cukru. Podávajte chudé boršč so zeleninou a kyslou smotanou. Soľná polievka je možná len vtedy, ak je ochorenie v remisi.

Kuracie v mliečnej omáčke

Podáva sa s prílohami z ryže, pšeničnej kaše alebo pohánky. Na prípravu potrebujete:

  • 150 g vareného kuracieho mäsa;
  • 300 gramov mlieka;
  • 2 lyžice múky;
  • 20 gramov masla;
  • 1 čajová lyžička cukru.

Varené biele mäso kuracie rezané na plátky. Mlieko zrieďte vodou a varte. Pridajte cukor podľa potreby. V panvici vysušte múku až do zlatohnedej a pomaly pridajte mlieko. Po zahustení zmesi pridajte maslo. Mäso možno podávať, zavlažovaciu omáčku alebo vriec desať minút dopredu.

Pri varení ako súčasť stravy v prípade zlyhania obličiek môžu byť hotové výrobky solené, ale iba v rámci prípustných limitov.

Funkcie napájania

Obmedzenie výživy s renálnym zlyhaním by malo byť zamerané na zníženie zaťaženia obličiek, aby sa zabezpečilo ich normálne fungovanie. Existujú určité pravidlá, ktoré treba dodržiavať. Bielkovina by sa mala konzumovať v množstve 60-40 g denne, potrebný príjem aminokyselín do tela je tiež potrebný a soľ by mala byť takmer úplne vylúčená - denné množstvo soli by nemalo presiahnuť 1 g

Okrem toho sa výživa pri zlyhaní obličiek upravuje v závislosti od individuálnych charakteristík osoby. Napriek tomu, že konzumované množstvo bielkovín by malo byť nízke, telá potrebujú veľké množstvá tukov a sacharidov. Chlieb musí byť zahrnutý do stravy takýchto pacientov, ale iba kukurica alebo pšenica.

Nemali by sme zabudnúť na pravidelný príjem vitamínov, ktoré sú nevyhnutne zahrnuté do potravín v prípade zlyhania obličiek. Bobule, ovocie, zelenina, džúsy sú vynikajúcim zdrojom týchto prvkov.

Diéta terapia tiež eliminuje používanie určitých nápojov, ktoré pôsobia nepríjemne na obličky. Mnoho ľudí zabúda venovať pozornosť spotrebovanej kvapaline, a to je veľmi dôležité. Silne zakázané nápoje a potraviny:

  1. Alkoholické nápoje.
  2. Bohatý vývar z akéhokoľvek mäsa.
  3. Silné čierne čaje.
  4. Chocolate.
  5. Údené a nakladané výrobky.
  6. Konzervované potraviny.
  7. Pikantné korenené korenie.

Existuje zoznam určitých výrobkov, ktorých použitie v prípade zlyhania obličiek je možné, ale množstvo takéhoto jedla musí byť dohodnuté s lekárom, to je:

  1. Sušené ovocie.
  2. Kaviár.
  3. Fermentované mliečne výrobky.
  4. Rôzne orechy.
  5. Mastné ryby.
  6. Slnečnicové semená.
  7. Všetky fazuľa.

Základy klinickej výživy sa môžu meniť v závislosti od priebehu ochorenia. Ak sa objaví zlyhanie obličiek, potom sú diétne obmedzenia prísne, v prípade chronického priebehu ochorenia doktor môže ďalej zvýšiť zoznam zakázaných potravín. Recepty na terapeutické pokrmy môžu byť veľmi rozdielne, pacienti s renálnou insuficienciou sa naučili, ako vytvoriť menu, pričom zohľadnia všetky obmedzenia stravy.

Základné princípy stravy číslo 7

Existuje určitý druh stravy pre takýchto pacientov - to je diéta 7. Zoznam zakázaných a užitočných výrobkov, ktoré sú súčasťou tohto diétneho menu pomáha zmierniť podráždenie obličiek a zlepšiť ich prácu. Ak lekár predpisuje diétu číslo 7 - musíte starostlivo študovať, pochopiť, čo môžete a nemôžete jesť.

Funkcia diéta číslo 7:

  • objem spotrebovaného tekutiny by sa mal znížiť na 1 liter denne;
  • vylučuje výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, šťavelany;
  • spotreba mäsa je znížená na 100-150 gramov denne, mala by byť varená;
  • Nejedzte horúce vyprážané jedlá;
  • musíte jesť asi 4-5 krát denne;
  • recepty jedál s prídavkom zeleniny, obilnín, zemiakov a ovocia sú uvedené, môžete použiť iba kyslé smotany alebo maslo ako obväz,
  • masové jedlo zahŕňa králičie, teľacie, jahňacie, chudé bravčové, morčacie;
  • spotreba mliečnych výrobkov je obmedzená, všetky druhy syrov sú prísne zakázané. Mlieko, nízkotučný krém a prírodný tvaroh môžu byť konzumované, ale v obmedzených množstvách je žiaduce kombinovať ich s ovocím a zeleninou;
  • počet jedál konzumovaných denne by nemal byť väčší ako 2 kusy;
  • môžete jesť cestoviny a obilniny v neobmedzených množstvách;
  • Nezabudnite zahrnúť do stravy nápoje z čerstvých bobúľ a ovocia, kompót, želé, ovocné nápoje;
  • korenie je povolené len vtedy, ak ide o škoricu, vanilku, kyselinu citrónovú a tiež niektorý ocot;
  • Tuky sú prípustné, ale nie všetky - môžete použiť maslo, zeleninu, ghee na varenie.

Varenie vynikajúcich jedál z takýchto výrobkov je celkom možné. Lekár vám povie o vlastnostiach tejto výživy a trvaní jej dodržiavania.

Je to dôležité! Ak má pacient s chronickým zlyhaním obličiek sprievodné ochorenie, ako je napríklad diabetes, je potrebné upraviť stravu.

Z stravy pacientov s diabetes mellitus a zlyhaním obličiek je potrebné vylúčiť:

  1. Cukor v akejkoľvek forme.
  2. Ovocie a bobule obsahujúce cukor (hrozno, banány, hrušky, melóny).
  3. Margarín, maslo.
  4. Šťavy.
  5. Akékoľvek pečenie.
  6. Obilniny, ako aj obmedzenie používania cestovín.

V prípade cukrovky a zlyhania obličiek lekár reguluje výživu takého pacienta, pretože táto situácia je považovaná za veľmi ťažkú. Ak je cukrovka zakázaná sacharidy, tento prvok zvyšuje hladinu glukózy v krvi, čo je potrebné zvážiť.

Ako urobiť menu založené na diéte číslo 7?

Vzorové menu pre deň umožní osobe s CRF (chronické zlyhanie obličiek) diverzifikovať stravu. Mnohí z nich hľadajú recepty na internete alebo v špeciálnych časopisoch, musíte starostlivo zvážiť toto menu, podrobne si ho preštudovať na identifikáciu zakázaných potravín.

  1. Raňajky. Puree s maslom. Omeleta z 1 vajec. Pomarančový džús.
  2. Druhá raňajky Okurkový šalát a paradajky, oblečené so zakysanou smotanou. 1 pohár minerálnej vody bez plynu.
  3. Obed. Turecká polievka s ryžou (môžete podávať 300 g porcie). Na druhom zeleninovom guláši. Kissel z jabĺk.
  4. Večera. Riedová kaša alebo ovsená kaša s džemom alebo džemom. Pomarančová šťava
  5. Druhá večera 200 g nízkotučného tvarohu s prídavkom 50 g kyslej smotany.
  1. Raňajky. Pšeničná obilnina s maslom, slabý čierny čaj s cukrom.
  2. Druhá raňajky Tvarohové koláče varené v rúre. Ovocný džem.
  3. Obed. Rastlinná polievka, varená v slabom kurací vývar. Dužina v paradajkovej omáčke. Berry Kissel.
  4. Večera. Ryby pečené v rúre. Podávame so zemiakovou kašou.
  5. Druhá večera 1 jemne uvarené vajce, zeleninový šalát, ochutené niekoľkými kvapkami rastlinného oleja.
  1. Raňajky. Pár plátkov chleba, rozmazaný s džemom, 1 varené vajce. Čaj s cukrom.
  2. Druhá raňajky 1 oranžová, 1 šálka kefír.
  3. Obed. Rybia polievka, mrkvový kotletok, uhorkový šalát ochutený rastlinným olejom. Cherry želé
  4. Večera. Parné maslo z mletého hovädzieho mäsa, zemiaková kaša.
  5. Druhá večera 1 šálka ryaženky, chlieb s džemom.
  1. Raňajky. Tvarohový syr s kyslou smotanou, čajom.
  2. Druhá raňajky Jablko a 1 varené vajce.
  3. Obed. Polievka s guľami vyrobenými z mletého kurča, pohánkovej kaše, teľacieho guláša v paradajkovej omáčke. Kompot z plodov.
  4. Večera. Králik dusený v zakysanej smotane, cukety, pečené v rúre.
  5. Druhá večera Pohár jogurtu, oranžový.

Každý môže samostatne vytvárať rôzne jedlá, je potrebné len vyjadriť predstavivosť Diéta na chronické zlyhanie obličiek je zvyčajne závažnejšia, pretože ľudské telo je už dosť slabé.

Ak ochorenie pokračuje dlhšie, poruchy, ktoré sú spôsobené zlou funkciou obličiek, zničia všetky systémy a orgány tela.

Mnohí sa obávajú rozmanitosti užitočných a prípustných výrobkov pre túto chorobu. Napríklad sušené ovocie a banány sú považované za veľmi užitočné jedlo, ale ich zaradenie do menu pacientov s renálnou insuficienciou je zakázané. Odpoveď spočíva v zložení takýchto výrobkov. Faktom je, že počas tejto patológie ľudské telo nedokáže odstrániť draslík vstupujúci do krvného obehu. Banány, ako aj sušené ovocie, sú bohaté na túto látku, a preto nie je možné ju ešte viac nasýtiť draslíkom.

Príprava klinickej výživy je založená nielen na zlepšení práce konkrétneho orgánu, ale aj na stabilizácii stavu celého organizmu. Lekári vypracujú špeciálne odporúčania na zlepšenie zdravia ľudí s rôznymi chorobami. Preto v prípade zlyhania obličiek je súlad s takýmto menu mimoriadne dôležitý, inak choroba bude postupovať len, čo môže byť smrteľné.

Výživa pri zlyhaní obličiek: základné princípy

Toto ochorenie je spôsobené nezvratným poškodením funkcií obličiek, počas ktorých sú narušené procesy vylučovania takýchto metabolických produktov, ako je kyselina močová, močovina a kreatinín. V tomto kontexte je vážne narušená rovnováha medzi vodou a elektrolytom v tele. Zásady vyváženej stravy preto znamenajú zníženie spotreby:

  • soľ (nie viac ako 1 - 2 g denne a ideálne - prechod na diétu bez soli)
  • nadbytok bielkovín (nie viac ako 20-70 g bielkovín denne, pričom sa uprednostňuje rastlinný proteín)
  • draslík
  • tekutiny (nie viac ako 1 l denne)

Súčasne by diéta na zlyhanie obličiek mala zahŕňať:

  • frakčné 5-6 jedlá denne
  • Zvýšenie energetickej hodnoty potravín (do 2700-3000 kcal za deň) v dôsledku zvýšenia spotreby sacharidov a tukov
  • dostatočný obsah denného menu zeleniny a ovocia (s prihliadnutím na obsah bielkovín, solí a vitamínov)
  • špeciálne kulinárske spracovanie, ktoré je určené na zlepšenie chuti do jedla - pečenie, varenie, následné opekanie, pridanie korenia, korenia a korenia do jedla. Strava pri akútnom zlyhaní obličiek zahŕňa odmietnutie surového ovocia a zeleniny - varenie kompótov, polievok atď. zníži obsah draslíka v potravinárskych výrobkoch takmer ovdovených

Konzumácia s CRF: zoznam zakázaných potravín

  1. Nápoje: alkohol, silná káva, kakao, čaj, horúca čokoláda.
  2. Slané občerstvenie.
  3. Žiaruvzdorné tuky (hovädzie, bravčové, baraninové) a bujóny založené na nich.
  4. Huby a hubový vývar.
  5. Sorrel, špenát, karfiol a ďalšie potraviny bohaté na purín a kyselinu šťaveľovú.
  6. Lužiny, cestoviny, obilniny.
  7. Klobásy, údené produkty, konzervované výrobky.
  8. Banány, marhule, sušené marhule, slivky, hrozienka.
  9. Podráždenie jedla: horčica, chren.
  10. Cesnak, reďkev, reďkev, okrúhlica.

CKD diéta: Povolené produkty

  1. Krupica zo škrobu (ságo) a jedlá z nej, ryža.
  2. Otruby bez chuťového bezoleja (najmä z kukuričnej múky).
  3. Polievky sú vegetariánske, ovocné.
  4. Mäso: štíhly druh hovädzieho, teľacieho, králičieho, kurča, morčacieho.
  5. Ryby: chudé (šváby, šťuky, ostriežky, biskupa, navaga).
  6. Zelenina: zemiaky, repa, mrkva, paradajky, tekvica, zelená cibuľa, petržlen, kopr.
  7. Vajcia: omelet bielkovín (ale nie viac ako 1 vajcia denne).
  8. Mliečne výrobky: mlieko, smotana, kyslá smotana, kefír, jogurt, acidofil (všetky v obmedzenom množstve)
  9. Nápoje: riedené ovocné a zeleninové šťavy, slabý čaj, vývar z broskýň.
  10. Želé, peny a ďalšie jedlá z ovocia, bobule v škrobe, med, cukor, džem, džem. Obzvlášť užitočný melón, melón.
  11. Candy, sladkosti.
  12. Korenie: korenie, čierne korenie, bobkový list, klinček, škorica, vanilín.

To je približne to, čo vyzerá diéta, keď zlyhanie obličiek. Pred plánovaním ponuky navštívte ošetrujúceho lekára - vykoná príslušný výskum a bude môcť presnejšie navrhnúť, ktorú diétu kalórií by ste mali riadiť podľa stupňa a charakteru ochorenia.

Základné princípy diéty pri zlyhaní obličiek:

-obmedzenie proteínov na 20-70 g denne, v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek.

-regulácia príjmu soli, berúc do úvahy závažnosť edému, hypertenziu, vylučovanie bielkovín v moči.

-zabezpečenie príjmu kalórií na úkor tukov a sacharidov.

V počiatočnom štádiu zlyhania obličiek sa predpisuje diéta č. 7.

Strava pri zlyhaní obličiek v počiatočnom štádiu obsahuje 70 g bielkovín (až 30% živočíšnych bielkovín) alebo 60 g bielkovín, z čoho 40 až 50% živočíšnych bielkovín.

Diéta pri zlyhaní obličiek v exprimovanom štádiu obsahuje 20 g bielkovín (diéta č. 7a) alebo 40 g bielkovín (diéta č. 7b), z ktorých 70-75% tvoria živočíšne bielkoviny v dôsledku mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec. Spotreba tekutiny 1-1,5 litra za deň, ale mala by zodpovedať množstvu moču priradenému za predchádzajúci deň plus 0,4-0,6 litra.

V prípade ťažkej renálnej insuficiencie sa najprv predpísala diéta 7a, zatiaľ čo stav pacienta sa zlepšil, pacient sa prenesie do diétu 7b, proti ktorej sa pravidelne používa dieta 7a.

Počas aplikácie diéty 7a sa pacientovi pravidelne podáva 2-4 g soli na ruky na solenie potravín. Pri výskyte opuchu je soľ opäť obmedzená na 1 g alebo vylúčená.

Vo výžive z dôvodu renálneho zlyhania sú zahrnuté aj dni hladovania uhľohydrátov:

-jablkový cukor, ryžový kompót, zemiak.

1. Diéta s jablkovým cukrom: 1,5 kg zrelých alebo pečených jabĺk denne, rozdelených na 5 dávok s hmotnosťou 300 g, 50 až 100 g cukru

2. Rice-kompótová strava: v deň 1.5 čerstvé ovocie alebo 240 g sušeného ovocia, 120 g cukru, 50 g ryže. 1 šálka sladkého kompotu 6 krát denne, 2 z nich so sladkou ryžovou kašou, varené bez soli vo vode.

3. Zemiaková diéta: 1,5 kg zemiakov denne. Varíme zemiaky bez soli alebo pečieme. Jedzte 300 g zemiakov 5 krát denne.

4. Špeciálna strava zemiakov predpísaná pre chronickú glomerulonefritídu s renálnou insuficienciou: zemiaky - 1 kg (netto hmotnosť), iná zelenina alebo ovocie - 300 g, rastlinný olej - 50 g, maslo - 70 g, cukor - 50 g.

Kulinárske spracovanie na diétu s renálnym zlyhaním vo výraznom štádiu:

Kulinárske spracovanie produktov pre diétu č. 7a a 7b bez mechanického šetrenia.

Potraviny sú varené, po nich nasleduje pečenie a ľahké opekanie.

Diéta pre renálnu insuficienciu, strava:

Jedzte 5-6 krát denne.

Jedlo sa pripravuje bez soli, chlieb je bez soli.

Vylučte z diéty pri zlyhaní obličiek v ťažkom štádiu:

1. Bežný chlieb, výrobky z múky s prídavkom soli.

2. Mäso, ryby, hubové vývary, mliečne polievky, polievky s obilninami (okrem sága) a strukoviny.

3. Všetky mäsové a rybie výrobky (konzervované potraviny, klobásy).

5.Všetky obilniny (limit ryže) a cestoviny.

6. Marinovaná, solené, nakladaná zelenina.

7. Sorrel, špenát, karfiol, strukoviny, cesnak, reďkev, huby.

8. Čokoláda, zmrzlina, mliečna želé.

9. Mäso, huby, rybie omáčky, horčica, chren, paprika.

10. Prírodná káva, kakao, minerálne vody obsahujúce sodík.

11. Bravčové, hovädzie a skopové tuky.

Diéta pre zlyhanie obličiek odporúčané potraviny a jedlá:

Diétne číslo 7a:

-polievky vegetarián so ságom, zeleninou, zemiakmi, ovocím, berúc do úvahy povolenú kvapalinu. Polievky sú ochutené kyslou smotanou, zeleňou, varené a potom opečené cibuľou.

- Mäsové a rybie pokrmy: 50-60 (hrubá hmotnosť) chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso, bravčové mäso (bez mäsa), králik, kurča, morka, ryby. Mäso a ryby varené, pečené alebo ľahko vyprážané po varení, v kusoch alebo nakrájané.

- Mliečne výrobky: 60 g mlieka, smotany, kysanej smotany, tvarohu - s výnimkou mäsa a rýb.

- cereálie - len sága, ryža, cestoviny len bez bielkovín. Pripravte jedlá v mlieku alebo vo vode v podobe kaše, pilaf, masové guľôčky, pečivo, pudingy.

- vajcia: 1 / 4-1 / 2 vajec za deň (miešané vajcia, varené mäkké).

- zelenina: zemiaky 200-250g a čerstvá zelenina 400-450g (celková hmotnosť) vo forme rôznych jedál. Varená a smažená cibuľa ako prísada do riadu, kôpru a petržlenu.

- Rôzne ovocie a bobule v surovej, sušenej, pečenej forme, cukor, med, džem, nečokoládové sladkosti, želé, ovocné šťavy, želé.

- Zlepšiť chuť pokrmy používajú zeleninu, ovocné a zeleninové šťavy.

- občerstvenie: zeleninové šaláty s rastlinným olejom.

- omáčky: paradajka, kyslá smotana, sladké a kyslé omáčky, ovocné šťavy a zelenina. Smažená cibuľa po varení, kyselina citrónová, škorica, vanilín.

.- tuky: zmrzlina nesladená, ghee, rastlinný olej.

- výrobky z múky: 100 gramov chleba neobsahujúceho proteíny bez obsahu soli na kukuričnom škrobu, bez chleba, 50 g chleba neobsahujúceho pšeničné soli alebo iných výrobkov z múky bez soli, pečených na kvasinkách.

- nápoje: ovocné a bobuľové šťavy, paradajková šťava, bujón zo žriebä, slabý čaj s citrónom.

Diéta 7b:

V strave 7b sa množstvo bielkovín zdvojnásobilo v dôsledku zahrnutia 125 g mlieka a kyslej smotany, 125 g mäsa alebo rýb, 1 vajcia. Tvarohový syr je daný iba vylúčením alebo obmedzením mäsa a rýb.

Aj v 7b strave sa počet zemiakov zvyšuje na 300 g, iná zelenina - na 650 g, bez soli, bezlepkový chlieb na 150 g, ságo (ryža).

Denná sada produktov pre diétu číslo 7a (Samsonov, MA 1981):

Bezgélový chlieb bez proteínov - 100g, mäso - 62g, vajcia - 1/4 ks, mlieko - 30g, kyslá smotana - 30g, rastlinný olej 7g, maslo 90g, cukor 80g, ságo 55g, zemiaky 235g, 150g, mrkva - 70g, repa - 130g, cibuľa - 30g, zelená cibuľa - 15g, zelená - 10g, reďkovky - 20g, čerstvé uhorky - 20g, petržlenová vňať - 7g, paradajka - 7g, múka - 18g, kukuričný škrob - 70g.

Denná sada produktov pre diétu číslo 7b (Samsonov, MA 1981):

Bezlepkový bezlepkový chlieb - 150g, mäso - 125g, mlieko - 80g, vajcia - 48g (1ks), kyslá smotana - 45g, maslo - 80g, rastlinný olej - 20g, ságo - 70g, cukor - 110g, zemiaky - 335g, 80g, biela kapusta - 225g, repa - 200g, zelená - 20g, zelená cibuľa - 15g, cibuľa - 40g, zelený hrášok - 20g, reďkovka - 35g, čerstvé uhorky - 40g, petržlenová vňať - 7g, paradajka - 15g, múka - 28g, kukuričný škrob - 80 g.

Pri akútnom zlyhaní obličiek v dôsledku otravy (napríklad sublimát, ortuť), akútne infekcie, zranenia, akútna nefritída, ťažké popáleniny, predpisuje sa strava 7a (bielkoviny 20-25 g), z ktorých 70-75% sú živočíšne bielkoviny. Množstvo vstreknutej tekutiny by malo zodpovedať množstvu moču za predchádzajúci deň + 0,5l.

Príjem kalórií by mal byť dostatočný na to, aby sa zabránilo rozpadu bielkovín na doplnenie výdaja tela na energiu.

Pri konečnom zlyhaní obličiek s ostrým zhoršením funkcie obličiek sa predpísalo 20-25 g bielkovín, soľ sa zvýši na 8-12 g a voľná tekutina na 2 litre.

Diéta na zlyhanie obličiek, v závislosti od štádia zlyhania obličiek:

1. Úvodná fáza je diéta č. 7 s nahradením chleba bezlepkovým chlebom (1 g bielkovín na 1 kg hmotnosti pacienta) alebo stravou č. 7 s dňami vykládky, diétu 7b (bielkovina 40 g, zvieratá 70-75%) alebo diéta č. 7 (bielkovina 70 g, 70-75%).

2. Závažná fáza:

- malosimptomno: strava 7b s pravidelným vymenovaním stravy 7 (dni cvičení).

- multi-symptóm: diéta 7b s diétou nalačno 7a (bielkovina 20g, z toho 70-75% zvierat).

3. Posledná fáza:

- nekomplikované: počas hemodialýzy sa diéta č. 7 predpisuje s dňami na lačno, diétou 7b alebo diétou 7g (bielkovina 60g, z čoho 75% sú zvieratá).

- komplikácie: strava 7a s cvičením dni diétu 7b.

Diétne menu číslo 7a na 1 deň:

1. raňajky: Mliečna sagová kaša, jahodové mleté ​​kotlety, pečené v rastlinnom oleji, čaj.

2. raňajky: ovocie je čerstvé.

obed: 12 porcií vegetariánskej polievky z najrôznejšej zeleniny, varené zemiaky, varené mäso s paradajkovou omáčkou, želé.

Odpoledný čaj: odvar z pšeničných otrúb s cukrom.

večera: zeleninový šalát v rastlinnom oleji, ságo pilaf s ovocím. Tea.

Na noc: ovocná šťava.

Diétne menu číslo 7b na 1 deň:

1. raňajky: jablkový a ryžový puding, zeleninový šalát s rastlinným olejom, čaj.

2. raňajky: surová strúhaná mrkva s cukrom

obed: vegetariánska polievka z najrôznejšej zeleniny (12 porcií), varené zemiaky, varené kurča s mliečnou omáčkou, kompót zo sušeného ovocia.

Odpoledný čaj: odvar z pšeničných otrúb s cukrom.

večera: jablkové palacinky, 1 jemne varené vajce, čaj.

Na noc: ovocná šťava.

Dietárne odporúčania pre renálnu insuficienciu profesora Smolyanského B. L "Príručka k lekárskej výžive" a 1984.

Nižšie sú uvedené odporúčania odborníkov na výživu na diétu pri zlyhaní obličiek.

Viac Články O Obličku