Hlavná Liečba

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDŇA S CHRONICKOU RENÁLNOU NEDOSTATNOSŤOU (strava 7b)

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDŇA S CHRONICKOU RENÁLNOU NEDOSTATNOSŤOU (strava 7b)

Prvá raňajky: tvaroh - jablkový puding, jablkové pyré s bielym šľahačom, ovocná šťava.

Druhá raňajky: strúhaná mrkva s cukrom.

Obed: vegetariánska zeleninová polievka, varené mäso s paradajkovou omáčkou.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: omeletové bielkoviny, čaj s cukrom.

Na noc: ovocná šťava.

Prvé raňajky: obilnín "Hercules" s mliekom, zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocná šťava.

Druhá raňajky: melón alebo ovocie.

Obed: boršč na zeleninovom vývaru, masové guľôčky, mäso, mrkvové kotlety s kyslou smotanou, želé.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: tvarohový koláč s ovocím alebo bobuľami, jablkový-mrkvový šalát, čaj s mliekom.

Na noc: jablkový džús.

Prvé raňajky: bielkovinová omletá para, repkový šalát s jablkami.

Druhá raňajky: melón alebo ovocie.

Obed: vegetariánske borsch, varené mäso so zeleninou, zemiaková kaša, jablkový kompot.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: ryžové guličky, šalát z čerstvej bielej kapusty s jablkami, čaj s cukrom.

Na noc: ovocná šťava.

Prvá raňajky: puding z obilnín a jabĺk "Hercules", čerstvý zeleninový šalát s rastlinným olejom, ovocná šťava.

Druhá raňajky: melón alebo melón.

Obed: vegetariánska zemiaková polievka, varené mäso stroganoff, zeleninový guláš, bobuľové želé.

Večera: varené zemiaky so zakysanou smotanou, palacinky z jabĺk, čaj s cukrom.

Na noc: ovocná šťava.

Prvé raňajky: hrniec jabĺk a cestovín, mrkvový šalát a čierne ríbezle, ovocná šťava.

Druhá raňajky: melón, melón, ovocie.

Obed: vegetariánska zemiaková polievka, varené kuracie mäso, varené zemiaky so zakysanou smotanou, kompótové slivky.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: tvarohové knedle, dusené slivky, čaj s mliekom.

Na noc: ovocná šťava.

Prvé raňajky: ryžové guličky, ovocie so šľahačkami, ovocná šťava.

Druhá raňajky: melón, melón.

Obed: ovocná polievka, rybie karbonátky, mrkvové kotlety so zakysanou smotanou, ovocná pena.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: kapustová kapusta s kyslou smotanovou omáčkou, pečené jablká s cukrom, čaj s cukrom.

Na noc: ovocná šťava.

Prvá raňajky: proteínová omletka, ovocná penu, jablkový džús.

Druhá raňajky: ovocie.

Obed: vegetariánska polievka s čerstvým kapustou, suflé z vareného mäsa, puding-jablkový puding, bobule želé.

Obed: odvar z divokej ruže.

Večera: zemiaky vyprážané v masle, ovocné pyré, čaj s cukrom.

Na noc: ovocná šťava.

Podobné kapitoly z iných kníh

22. Klinické prejavy chronického zlyhania obličiek

22. Klinické prejavy kliniky chronického zlyhania obličiek. Sťažnosti na únava, znížený výkon, bolesti hlavy, strata chuti do jedla. CKD sa vyznačuje postupným rozvojom slabosti, bledosti pokožky, anorexie. Niekedy oslavuje nepríjemné

23. Liečba chronického zlyhania obličiek

23. Liečba chronického zlyhania obličiek Liečba. Liečba chronického ochorenia obličiek v súvislosti s liečbou základnej choroby obličiek, ktorá vedie k zlyhaniu obličiek V počiatočnom štádiu, keď nedochádza k porušeniu procesov obličiek, je etiotropný a patogénny

Zásady diétnej terapie pri chronickom zlyhaní obličiek

Zásady diétnej terapie pri chronickom renálnom zlyhaní Obmedzenie príjmu proteínov môže významne spomaliť progresiu ochorenia, predovšetkým prostredníctvom účinkov na glomerulárnu hemodynamiku. Nízkoproteínové diéty znižujú príznaky

Vzorová ponuka týždňa

Ukážkové menu po dobu jedného týždňa Prvý diéta - so zníženou kaloriynostyu.PonedelnikZavtrak: vareným vajcom alebo strmé, sendvič s vareným mäsom a hráškom, kávy s mliekom bez sahara.Vtoroy vítaná - yabloko.Obed: uhorkový šalát s rastúcou, olejom a citrónovou šťavou,

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDEŇ

UKÁŽKA MENU pre druhý týždeň 1 deň Prvý raňajky: šalát z čerstvých paradajok s bylinkami - 150 g masla - 10 g ražného chleba - 50 g čaju bez cukru - 1 stakan.Vtoroy raňajky: nízkotučný tvaroh - 150 g Juice paradajka - 1 pohár Večera: šalát z čerstvých paradajok a reďkovky - 150 g, boršč

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDEŇ

UKÁŽKA MENU ZA ​​TÝŽDEŇ PONEDELNIKPervy raňajkami: karbonátky či hamburgery mrkva, klobása, pečené jablká, chleba chernyy.Vtoroy raňajky: sleď, dôkladne nasiaknuté s varenými zemiakmi, mlieko na prípravu čaju a ksilitom.Obed: vegetariánskej polievky, stroganoff z vareného mäsa,

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDEŇ

PRÍKLAD MENU TÝŽDŇA (Diéta 7)

Vzorka menu pre tento týždeň (diéta 7) PONEDELNIKPervy raňajky: ryžová kaša mlieko, syry mäso, čaj saharom.Vtoroy raňajky: puding tvorozhnyy.Obed: zeleninová polievka, hovädzie Stroganoff z vareného mäsa, dusená suhofruktov.Uzhin: Karbonátky parný ryby, kastról makaróny a

Výživa pri chronickom zlyhaní obličiek

NUTRITION V CHRONICKEJ NEDOSTATOČNEJ BUDÚčKE Rôzne dlhotrvajúce ochorenia obličiek, ktoré zhoršujú ich funkciu, môžu viesť k chronickému zlyhaniu obličiek, ak je poškodená funkcia obličiek, sú z tela zle odstránené

APPROXIMÁTNE MENU NA TÝŽDEŇ V PRÍPADE OSOBNÉHO A STOMACH STOMACHU A DUKENIUM DIAGNAS (DIET 1a)

APPROXIMÁTNE MENU NA TÝŽDEŇ V PRÍPADE OSOBNÉHO A STOMACH STOMACHU A DUKEN-CYNISTICKEJ INTESTINE (DIETA 1b)

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDEŇ

VZORKOVÉ MENU NA TÝŽDEŇ

UKÁŽKA MENU ZA ​​TÝŽDEŇ PONEDELNIKPervy Raňajky: šalát s rastlinným olejom, uvoľnených pohánkovej múky s maslom, káva s mliekom alebo raňajkové slivkami.Vtoroy: yabloko.Obed: polievka rozmanité zeleniny vegetariánsky guláš, varené mäso dusené s mrkvou,

Vzorová ponuka týždňa

Vzorka menu pre týždenné PonedelnikZavtrak: 1-2 šálky nesladeného kávy a 1-2 sušienky celozrnné pomola.Vtoroy Raňajky: zeleninový alebo ovocný šalát a 1 suharik.Obed: polievka alebo boršč rastlinnej báze a 1-2 plátky ražného hleba.Poldnik : 1 šálka odstredeného mlieka s

Vzorová ponuka týždňa

Príklady menu pre týždeň PRÍKLAD MENU PRE PRVÝ TÝŽDEŇ (príjem kalórií 1000-1250 kcal za deň) 1. DEŇ? Raňajky: Ovsená kaša "Bystrov", 1 balenie - 43 g. Vajcia (iba bielkoviny) - 1 ks Salát z paradajok a uhoriek (1 rajčiak - 150 g, 1 uhorka - 150 g,

Cvičenie pri chronickom zlyhaní obličiek

Fyzikálna liečba pri chronickom zlyhaní obličiek Chronické zlyhanie obličiek je konečným štádiom vývoja mnohých chronických ochorení obličiek - chronickej glomerulonefritídy a pyelonefritídy, urolitiázy, poškodenia obličiek v systémovej

Výživa pri zlyhaní obličiek

Zanechajte komentár 4,268

Renálne zlyhanie - porušenie funkcie obličiek. Ak chcete ich obnoviť, potrebujete správnu liečbu. Jeho základom je diéta na zlyhanie obličiek. Jeho hlavnou črtou je príjem potravy s vysokým obsahom kalórií a prísna kontrola konzumovaných bielkovín. Takže v ponuke pacienta sú oleje, vyprážané jedlá a sladkosti.

Jedlo pri chronickom zlyhaní obličiek

Chronická fáza ochorenia sa prejavuje postupne bez akútnych a náhlych záchvatov. Hlavnou príčinou tohto typu zlyhania obličiek je nedostatok bielkovín v tele. Preto je hlavným cieľom stravy - zabezpečiť dodávku bielkovín v správnom množstve, neumožňujúce kolaps už existujúce v tele. Diéta a denné menu sú pre pacientov individuálne. Tabuľka stravy 7 a jej poddruh sa berú ako základ. Ak sú príznaky chronickej nedostatočnosti obzvlášť akútne, potom je diéta 7a predpisovaná na týždeň. Po prechode do fázy remisie lekár pridelí osobe stôl 7b s postupným prechodom na 7.

Pokiaľ ide o stravu, diéta pre chronické ochorenie obličiek vám umožní jesť 20-60 gramov bielkovín a 1-2 gramy soli denne. Tuky a uhľohydráty vo veľkom množstve sú pre ľudí povinné, čo umožňuje zvýšiť obsah kalórií v potravinách až na 3500 kcal denne. Príjem vitamínov v tele poskytuje ovocie a zeleninu. Úspech pri obnove funkcie obličiek spočíva v odmietnutí tých výrobkov, ktoré dráždia a zrania telo.

Jedlo v akútnom štádiu zlyhania obličiek

Akútny stav ochorenia sa vyznačuje ostrým prejavom symptómov, ktoré možno zmierniť len pomocou liekov. Preto je diéta pri zlyhaní obličiek, pacient je menovaný až po prechode choroby v štádiu remisie alebo v pooperačnom období. Jeho hlavným cieľom je obnoviť metabolizmus. Na to by množstvo proteínov denne nemalo presiahnuť 60 gramov. V akútnej fáze choroby by mal byť kalorický príjem potravy spotrebovanej denne 3000 až 3500 kcal. Táto úroveň je dosiahnutá vďaka prítomnosti tukov a uhľohydrátov v menu.

Okrem toho, na udržanie normálnej vitamínovej rezervy v tele by mali piť veľa čerstvých štiav. Počas varenia by potravina nemala byť soľovaná, ale malé množstvo soli je povolené bezprostredne pred použitím. Začatie stravy v akútnom štádiu ochorenia je lepšie ako v tabuľke 7b. Po týždni takej výživy môžete postupne prejsť na stôl 7. Doba trvania diéty je 8-12 mesiacov.

Odporúčané a zakázané produkty

Zvážte podrobnejšie prípustné a zakázané výrobky pre chronické ochorenie obličiek (CCP). Pekárske výrobky musia obsahovať minimálne množstvo soli v kompozícii a musia byť vyrobené z pšeničnej múky. Zlyhanie je predmetom ražného chleba. Varené polievky sú lepšie na báze ryby alebo zeleninového vývaru s prídavkom akejkoľvek zeleniny a obilnín. Mäso je lepšie vybrať nízkotučné odrody - kuracie, králičie alebo morčacie. Napaľte ho alebo ho varte. Spotreba zeleniny nie je obmedzená na čerstvé ani po tepelnom ošetrení.

Čo sa týka tekutiny, je možné piť zelený alebo bylinný čaj. Čerstvé šťavy by mali byť zriedené vodou kvôli vysokej hladine cukru v nich. Bobule a ovocie môžu byť v akomkoľvek množstve a forme. Zákaz banánov, ktoré sú bohaté na horčík a draslík. Ich produkt rozpadu je proteín, ktorého použitie je prísne obmedzené. Diéta predpokladá až 6 jedál denne. A v pravidelných intervaloch.

Pri zlyhaní obličiek sú banány zakázané.

Akútne zlyhanie obličiek zahŕňa prísny odpočinok v posteli. Preto je dôležité zabezpečiť príjem energie tela prostredníctvom jedla. Mlieko a všetky druhy mliečnych výrobkov vrátane koktailov založených na nich budú užitočné. Pokiaľ ide o vajcia, je povolený jeden proteín za deň. Všetky druhy ovocia a zeleniny sú povolené. Ale mali by ste spomenúť na odmietnutie strukovín, cesnaku a špenátu. Jesť zeleninu môže byť surový alebo po tepelnom ošetrení, ale nie nakladané alebo nakladané. Na dezert môžete jesť cukrík, malý med alebo džem. Šťavy ako slivka, čerešňa, jablko alebo melón sú užitočné pre obličky.

Vzorová ponuka

Príznaky hbp sa môžu prejaviť často dosť, ale môžu byť aj neviditeľné. V každom prípade po vykonaní tejto diagnózy musíte dodržiavať výživu vybranú špecialistom. Najmenej odmietnutie predpísanej stravy môže komplikovať priebeh ochorenia. Zvážte niekoľko možností denného menu s receptami, ktoré nájdete nižšie.

  1. Menu pre ľudí s hbp, ktoré dominujú proteíny rastlinného pôvodu. 1. raňajky: ovsené vločky s mliekom, šalát "Vinaigrette", zelený čaj alebo mlieko. 2. raňajky: kapusta. Obed: uhorky a paradajkový šalát, zeleninová polievka, guláš, ovocné želé. Obed: odvar na základe divokej ruže. Večera: smažená kapusta, ovocný koláč, zelený čaj. Pohotovostná doba: čerstvá šťava.
  2. Raňajky: varené zemiakové pyré, vajce, med, čerstvo vylisovaný pomarančový džús. Pri obede si môžete pochutnať kyslou smotanou s minerálnou ne-sýtenou vodou. Obed pozostáva z ryžovej polievky, zeleninovej dužiny a ovocia z ovocia. Večera: kaša vyrobená z obilnín z ryže, džem z povoleného ovocia a džúsu. Ako občerstvenie môžete piť šťavu.
Späť na obsah

Výživa pri cukrovke a zlyhaní obličiek

Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré v mnohých prípadoch spôsobuje komplikácie obličiek. Výsledkom je vývoj CCP. V tomto prípade by mala strava sledovať nielen urológ, ale aj endokrinológ. Základné princípy diéty pre zlyhanie obličiek a cukrovku sú normalizácia hladín cukru v krvi, zníženie príjmu soli a bielkovín. Musíte jesť čiastočne, to znamená v malých častiach, ale aspoň šesťkrát denne. Je potrebné opustiť lieky, ktoré môžu vyvolať poruchy urogenitálneho systému.

Povolené produkty

S cukrovkou môžete jesť celozrnný chlieb. Chleby sú povolené len na základe náhrady cukru. Prvé jedlá sú najlepšie varené na rastlinných vývaroch. Mäsové alebo rybie vývary sú povolené maximálne raz za týždeň, zatiaľ čo prvá voda po varení musí byť vyčerpaná. Mäsové jedlá sú lepšie pečené, dusené alebo varené. A mali by ste užívať nízkotučné odrody mäsa a rýb. V deň, kedy je možné jesť až 3 vajcia vo forme zložiek omeletu alebo šalátu. Pri cukrovke je mlieko a mliečne výrobky obmedzené, najmä tvaroh a kyslou smotanou.

Hlavnou úlohou v strave ľudí s cukrovkou by mala byť zelenina. Môžu sa konzumovať buď surové alebo po tepelnom ošetrení. Iba zemiaky sú obmedzené - nie viac ako 200 gramov denne. Plody sú tiež zakázané. Sladkosti a dezerty je lepšie, aby sa na základe náhrady cukru a variť lepšie doma. Najužitočnejšie pri cukrovke bude použitie rajčiakovej šťavy, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Okrem toho povolené nápoje obsahujú čaj a kávu bez cukru, ako aj želé a ovocné šťavy. Je tiež užitočné, aby osoba piť odvar z divokej ruže, ktorá normalizuje hladinu glukózy.

Zakázané produkty

Pokiaľ ide o zakázané výrobky, obsahujú všetky zložky, ktoré zvyšujú hladinu glukózy a draslíka v krvi. Patria sem tučné mäsové a párky, všetky druhy údených, konzervovaných alebo nakladaných potravín. Z korení nie je možné pepř a korenistá horčica. Lekári s týmito diagnózami obmedzujú príjem tekutín, aby sa zabránilo preťaženiu obličiek. Okrem toho zahŕňa nielen vodu a čaj, ale aj prvé kurzy, zmrzlinu a všetko, čo obsahuje vlhkosť. Pokiaľ ide o ovocie, nemôžete banány, sladké odrody jabĺk, avokádo, kivi a broskýň. Sušené ovocie a orechy by sa mali používať s opatrnosťou. Sladkosti by mali byť obmedzené na minimum. Pokiaľ ide o med a džem, pred použitím sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Menu pre deň

Približné denné menu ľudí s diabetom a diabetom je nasledovné. 1. raňajky: toastový chlieb, bielkovinová omáčka s paradajkami a kávou. 2. raňajky: jablko a chlieb. Na obed by ste mali jesť zeleninovú polievku a pár kúskov chleba. Na obed sa môžete pripraviť ovocné želé. Večera pozostáva z pečených kuracieho prsia a čerstvého zeleninového šalátu, ochuteného prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou. Doba pohotovosti: šalát so zeleninou.

Recepty riadu

Šalát s kuracím mäsom a jablkami

Zloženie: kuracie prsia, rajčiny, zemiaky, jablká, čerstvé uhorky, olivový alebo rastlinný olej. Recept: Smažte kuracie filety a zemiaky až kým nebudete jemné. Odlúpte jablká a semená. Všetky ingrediencie odstrihnite do strednej veľkosti kocky, zložte do misy a nakrájajte na maslo. Pokiaľ je to potrebné, pred podávaním jemne soľte a ozdobte bylinkami.

Saláma z morských plodov

Zloženie: chudé ryby, krevety, zemiaky, jablká, paradajky, uhorky, šalát, olej na doplnenie paliva. Recept: varené ryby, zemiaky a krevety až do varenia. Odlúpte jablká a uhorky a semená. Všetky zložky šalátu rozrezané na strednú kocku. Vložte zmes do misky na šalát a naplňte ju olivovým alebo rastlinným olejom. Pred podávaním ozdobte krevetami a zeleninami.

Mrkvové mäso

Budete potrebovať: mrkvu, krupicu, soľ, cukor, rastlinný olej na vyprážanie. Príprava: Varte s mrkvou, kôrou a roštom na strednom strúhadle. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko dôkladne premiešajte. Formle kotlety, valejte do krupice alebo do strúhanky a ľahko smažte v masle. Pri podávaní posypte bylinkami. Toto jedlo je užitočné pre CCP.

Vegetariánsky boršč

Zloženie: repa, zemiaky, biela kapusta, cibuľa, mrkva, paradajka, kvapalina, cukor, kyslá smotana, soľ. Príprava: Umyte a vyčistite zeleninu. Mrkva mrkva, nakrájajte cibuľu na stredné kocky. Vytvorte krížove tvarované rezy na paradajky a nalejte vriacu vodu na 2-3 minúty. Potom ich odstráňte z kože a roštu. Nalijte rastlinný olej do panvice a ľahko nakrájajte mrkvu, cibuľu a paradajky. Kuchárka a rošt. Vo vode, kde bola repa varená, hádzať zemiakové kocky. Po 7-10 minútach pridajte nakrájané kapustu. Po varení hádzať dusenú zeleninu a cukor. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní očistíme soľ a obloha so zakysanou smotanou a zeleninou. Boršč podľa tohto receptu možno použiť pri diagnostike zlyhania obličiek.

Polievka so zemiakmi

Zloženie: zemiaky, mrkva, cibuľa, maslo. Príprava: Osušte a odlúpnite zeleninu. Brambory a cibuľa nakrájame na stredné kocky, mrkva na rošte. Osušte mrkvu a cibuľu v oleji, až kým nie sú mäkké. Varenie zemiakov. Po 10 minútach pridáme zeleninu. Cook, kým nie je hotový. Pri podávaní pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Tento recept môže byť použitý pri cukrovke.

Hlavné zásady stravovania pre chronické ochorenie obličiek

Každý orgán má svoj vlastný účel. Obličky zohrávajú rozhodujúcu úlohu v tele, ich funkcie sú metabolické, krvotvorné, regulujú ióny. Ich práca do značnej miery závisí od "materiálu", s ktorým komunikujú, teda z výrobkov, ktoré vstupujú do nášho tela.

Renálna dysfunkcia - ide o stav tela, keď sa celá práca obličiek dostane a už nemôže fungovať normálne. Na podporu normálneho fungovania obličiek vrátane lekárov predpisuje dodržiavanie diéty, najmä ak je človek chorý s chronickou chorobou obličiek.

Zásady stravy pre CKD

Potreba dodržiavať hlavné požiadavky:

  • zníženie množstva spotrebovaného proteínu;
  • významné zníženie sodíka (soli) v potravinách;
  • znížený obsah fosforu v strave;
  • opatrný a opatrný postoj k používaniu draslíka;
  • zníženie príjmu tekutín.

Čo je to pre:

  1. diéta s nízkym obsahom bielkovín je potrebná, pretože bielkoviny zvyšujú zaťaženie obličiek a prispievajú k rýchlemu vývoju ochorenia. Lekári odporúčajú obmedziť príjem bielkovín už v prvej fáze ochorenia;

  • významné zníženie soli pomôže vyhnúť sa vzniku a vzniku opuchy, keďže výmena soli je úzko spätá s vodou. Zadržanie sodíka vedie k zadržiavaniu vody v tele;
  • vďaka pomalému fungovaniu obličiek sa fosfát pomaly vylučuje z nášho systému, čo vedie k tomu, že množstvo fosforu v tele sa zvyšuje a naopak z vápnika dostáva vápnik, ktorý sa potom môže zmeniť na osteoporózu;
  • v prípade ochorenia obličiek sa vyvinie hyperkaliémia - to je nebezpečný stav, ktorý vedie k porušeniu srdcového rytmu, ako aj k infarktu;
  • od prvého štádia ochorenia existuje pocit žíznenia a kvôli tomu potreba veľkého používania tekutiny, ale oblička nie je schopná odstrániť vodu v dostatočnom množstve a v dôsledku toho môže viesť k takým ochoreniam, ako je hypertenzia, edém.
  • na obsah ↑

    Tabuľka číslo 7

    Každé ochorenie obličiek je ťažké štádium organizmu, ktoré ovplyvňuje metabolizmus. Preto sa vytvorila a rozvíjala diéta nazvaná "Tabuľka číslo 7". Táto šetriaca strava môže mať liečivý účinok.

    Okrem toho táto strava má liečivú vlastnosť, ktorej cieľom je obnoviť a posilniť rovnováhu vody a soli. Hlavnou úlohou takejto výživy je tiež boj proti edému nôh, čo je jeden z príznakov ochorenia obličiek.

    Táto strava je vhodná pre ľudí s nasledujúcimi diagnózami:

    • renálne zlyhanie akéhokoľvek stupňa;
    • akútna nefritída;
    • metabolické poruchy;
    • opuch nôh.

    Trvanie diéty by malo vymenovať špecialistu.

    Špecifickosť stravy spočíva v tom, že obmedzuje príjem bielkovín na 70 gramov denne a soľ na 6 gramov a spotreba vody je minimalizovaná. Energetická hodnota tejto výživy je v priemere 2500 kcal denne. Za deň môžete piť nie viac ako 1 liter.

    Najlepšie je variť jedlá:

    Jesť denne sa odporúča 4-5 krát v malých porciách.

    Vzorová ponuka pre deň:

    Raňajky: ovsená kaša, čaj, prípadne toast.

    Druhá raňajky: akékoľvek ovocie alebo zeleninu na výber.

    Obed: ľahká polievka, parné pečivo, kastról, pečené alebo varené zemiaky.

    Obed: miešané vajcia, najlepšie pary.

    Večera: cestoviny s rybami alebo inými morskými plodmi.

    Čo možno jesť a čo nemožno konzumovať pri zlyhaní obličiek v rôznych fázach?

    Ako znižovať hladinu kreatinínu v krvi pomocou produktov nájdete v našom článku.

    Stupeň 1 - mierna forma ochorenia, ktorá je celkom možné prejsť bez povšimnutia. Preto sa v tomto štádiu odporúča obmedziť množstvo bielkovín na 70 gramov denne.

    Je lepšie používať proteíny rastlinného pôvodu, ktoré sú v zelenine, orechy, chlieb.

    Obmedzte sa aj na užívanie soli na 4-5 gramov denne, ale je žiaduce napríklad uvariť jedlo bez soli. Množstvo spotrebovanej kvapaliny by nemalo prekročiť výkon moču vybraný denne o viac ako 500 gramov.

    Raz týždenne je dobré, aby obličky vykonávali deň pôstu (jablko, zemiaky, tekvica).

    2. fáza - mierne narušenie obličiek, ale bez jasných symptómov. V tomto štádiu sa množstvo proteínov denne znižuje na 20-40 gramov a značná časť proteínu by mala tvoriť presne živočíšne proteíny: ryby, mlieko, mäso a vajcia.

    Vzhľadom na prudký pokles bielkovín v tele je potrebné zvýšiť energetickú hodnotu kvôli rastlinným a mliečnym bielkovinám a samozrejme sacharidom. Soľ sa môže konzumovať 2-3 gramy denne.

    Množstvo tekutiny by stále nemalo presiahnuť množstvo moču denne o viac ako 500 gramov. Voda môže byť nahradená riedenými ovocnými a zeleninovými šťavami.

    Je dôležité vylúčiť kávu, kakao, čokoládu, hubovú polievku, mäsový a rybí vývar a samozrejme alkohol z diéty.

    Stupeň 3 - je rozdelený na štádiá A a B. Fáza B je, že príznaky sa objavujú, ako sú necitlivosť, vyčerpanie, bolesť v kostiach. Prvá vec vylučuje mäso, ryby, chlieb.

    Množstvo soli denne je 2 až 4 gramy, tuky 120 gramov, uhľohydráty 250 až 350 gramov. Tekutina zostáva v súlade s dennou dávkou moču. Môžete použiť vo svojej strave zelenina, ovocie, mliečne tuky, rastlinný olej.

    Upozornenie: chren, cesnak, reďkovka, horčica, kečup - nesmú byť vo vašej strave.

    Štádium 4 - dochádza k porušeniu obličiek, chronickej únavy, straty chuti do jedla. Mali by sa vypočítať množstvá bielkovín, 0,7-1 gramov / 1 kg telesnej hmotnosti za deň. Jedlo bez soli, ak je artritický tlak malý, je povolené až do 2 gramov denne.

    Prijatie zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, kapusty, húb je obmedzené. Marhule, banán, sušené slivky, hrozienka sú úplne vylúčené z dennej stravy. Tekutina - 700-800 gramov denne. Tuk je 110 gramov, uhľohydráty - 450 gramov. Strava 6 krát denne, v malých porciách.

    Etapa 5 - v tomto štádiu nefungujú obličky správne. V tomto štádiu by tuky nemali presiahnuť 70 gramov, sacharidy 400 gramov. Úplne vyňaté z diéty čierne ríbezle, melón, broskyňa, zeler, čakanka. Pikantné a slané jedlá, konzervované jedlá, klobása, čokoláda, huby a mäsová polievka (vývar) sú prísne zakázané.

    Ukážkové menu niekoľko dní

    Recepty napríklad:

    Potrebujete: 1,5 šálky chladeného mlieka, 4-5 vajec, zeleninu (mrkva, brokolica atď.), 30-40 gramov masla.

    etapy:

    1. ohrievajte rúru na 180 stupňov;
    2. zelenina by mala byť varená;
    3. v každom hlbokom kontajneri, poraziť vajcia a mlieko. Čím rýchlejšie porazíte - tým väčšia je omeleta;
    4. pridáme do tejto zmesi zeleninu. Zmäknite formu s maslom, nalejte tam zmes a vložte do rúry na 7-9 minút.

    Po 9 minútach máte nádhernú omeletu.

  • Ryža s krevetami a zeleninou

    Čo potrebujete: 200-250 gramov ryže, 200-250 gramov lúpanej krevety,
    zelenina (bazalka, koriandro), 5-6 lyžíc olivového oleja.

    etapy:

    1. musíte najprv umývať byliny, suché a nakrájame s olivovým olejom (môže byť v mixéri);
    2. ryža nemôže byť varená, soľ;
    3. smažte krevety v panvici na ružovú farbu, položte na stôl a utrite tuku;
    4. Krevety, ryža a zmes zeleniny a masla, vložte do panvice s veľkými stranami, opekajte 4 - 5 minút.

    Za 5 minút je pripravená ryža s krevetami!

    Ak sa nebudete držať stravy, spôsobí to rýchly rozvoj zlyhania obličiek. Dôsledok môže byť smrteľný.

    Prečo je dôležité dodržiavať diétu, povedzte lekárovi vo videu:

    Výživa pre recepty zlyhania obličiek

    Pokiaľ fungujú obličky normálne, človek nechápe, akú dôležitú úlohu hrajú. Tieto párové orgány močového systému odstraňujú dusíkaté produkty metabolizmu, riadia vodnú rovnováhu, podieľajú sa na metabolizme sacharidov a tukov. Akonáhle zlyhajú obličky, dôjde k porušeniu rovnováhy medzi proteínmi a elektrolytom. A tu je potreba nielen pri liečbe, ale aj pri zmene stravy. Strava s zlyhaním obličiek pomáha znižovať stres a udržiavať správnu rovnováhu stopových prvkov, ktorých rovnováha bola predtým kontrolovaná obličkami.

    Diéta na zlyhanie obličiek

    Liečba a prevencia chorôb obličiek znamená povinnú úpravu výživy.

    Diéta obnovuje poškodenú rovnováhu vody a soli, zlepšuje funkciu obličiek. Okrem toho dochádza k opuchu, ktoré sú charakteristické pre zlyhanie obličiek.

    Iba špeciálne vybraná strava obnoví a udrží metabolizmus. V prípade ochorení obličiek vyvinuli odborníci šetriaci jedlo - Pevznerova tabuľka číslo 7. Existuje aj niekoľko variantov tejto stravy, ktoré sa používajú v rôznych štádiách ochorenia.

    Počas remisie, keď ochorenie ustúpi, sa odporúča dodržať tabuľku č. 7, je vhodné počas rehabilitácie po takýchto patologických procesoch ako je akútny priebeh nefritídy, pyelonefritídy, glomerulonefritídy.

    Počas exacerbácie alebo s ťažkým chronickým zlyhaním obličiek sa predpisuje diéta č. 7a. Pomáha minimalizovať zaťaženie postihnutého orgánu a vyrovnávať sa s troskyou dusíkatých a proteínových zlúčenín, zlepšuje metabolizmus. Dodržiavanie tejto diéty vám umožní zbaviť sa nadýchnutia, nižšieho krvného tlaku.

    Ak má osoba v minulosti súvisiace ochorenia, je vybratá individuálna ponuka.

    Vlastnosti stravy pri zlyhaní obličiek

    Hlavnou jemnou výživou je zníženie príjmu bielkovín. V závislosti od rozsahu ochorenia denná dávka môže obsahovať až 60 gramov bielkovín. Nutričná hodnota jedál sa zvyšuje pomocou sacharidov a tukov - to je druhý princíp stravy pri zlyhaní obličiek.

    Telo potrebuje potrebné množstvo vitamínov a stopových prvkov, takže čerstvé ovocie a zelenina by mali byť základom výživy. Je však tiež dôležité vziať do úvahy zloženie bielkovín v miskách a úroveň soli v nich.

    Pri rozsiahlom edému by mal byť čo najviac znížený príjem tekutín a sodíka, ktorý zachováva vodu.

    Zásady šetriacej výživy zahŕňajú:

    • kulinárske spracovanie produktov - dusenie, pečenie, varenie;
    • vyvážené menu;
    • dodržiavanie režimu - jedlá s rovnakým časovým obdobím;
    • rozdelené jedlá.

    Výživa pre zlyhanie obličiek a ochorenie obličiek vyžaduje obmedzenie príjmu draslíka a tiež obohatenie menu o vlákninu, zdravé tuky.

    Výnimky z ponuky

    Nízka bielkovinová strava pre zlyhanie obličiek znamená odmietnutie mnohých potravín, ktoré sú známe, ale škodlivé pre močový systém. Keďže výživa, najmä v období exacerbácie, bude benígna a telo sa musí čo najskôr zbaviť metabolitov a nadbytočných tekutín, v prípade zlyhania obličiek sú z diéty vylúčené tieto zakázané potraviny:

    • polievky na báze húb, mäsa, strukovín;
    • chlieb so soľou;
    • konzervované potraviny;
    • klobásy a údené mäso;
    • polotovary;
    • strukoviny;
    • horčica, chrenové omáčky;
    • syry;
    • káva a čierny čaj;
    • čokoláda;
    • kakaa;
    • zelenina obsahujúca kyselinu šťaveľovú;
    • teplé korenie, korenie.

    Navyše, minimálne množstvo bielkovín v strave by malo byť rastlinného pôvodu. Výrobky so obsahom soli by mali byť úplne opustené. Kalorické menu by malo byť na úrovni 2 000. Kcal.

    Buďte opatrní pri procese varenia. Pri chronickom zlyhaní obličiek sa lieky ošetria nasledujúcimi metódami:

    Jedlo je možné smažiť len mierne a už v období remisie choroby, v akútnom priebehu tohto typu tepelného ošetrenia je prísne zakázané, takéto recepty sú úplne vylúčené z potravy s vysokým stupňom CRF.

    Odporúčané produkty

    Počas obdobia exacerbácie a rehabilitácie je dôležité poskytnúť telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Existuje zoznam schválených a odporúčaných produktov, ktoré pomáhajú obnoviť rovnováhu vody a elektrolytov a metabolizmus.

    Ak chcete pomôcť obličkám vyrovnať sa s pracovným vyťažením, ponuka stravy obsahuje nasledovné:

    • chlieb a iné pečivo bez bielkovín z kukuričného škrobu a otruby bez soli;
    • polievky bez soli zo zeleniny;
    • hydina, chudé teľacie, králičie alebo morčacie mäso;
    • nízkotučné druhy rýb - ostriež, slatka, šťuka, šváby;
    • varená alebo pečená zelenina;
    • cestoviny;
    • obmedzené množstvo mliečnych výrobkov;
    • sladkosti;
    • ovocie v akejkoľvek forme.

    Z omáčok je povolená mliečna, rajčiaková alebo zeleninová marináda. Na udržanie vodnej rovnováhy v strave patrí odvar z bokov oranžových alebo bobúľ, nekoncentrovaných ovocných štiav, slabého čaju, ovocných kompótov, ovocných štiav.

    Môžete si dopriať rôzne sladkosti, peny, džemy, želé cukríky, ak neexistujú žiadne sprievodné ochorenia, ktoré vylučujú použitie cukru. Ak sa zistí akútne zlyhanie obličiek, diéta by nemala obsahovať veľké množstvo glukózy.

    V lete by ste mali jesť melón. Má diuretický účinok a tekutina sa v tele nevracia.

    Menu diéta pre zlyhanie obličiek

    Mapovanie potravín si vyžaduje individuálny prístup. Je dôležité, aby menu bolo celkom výživné a vyváženejšie. Osobitná pozornosť by sa mala venovať obsahu bielkovín v hotových jedlách a energetickej hodnote výrobkov.

    Vzorová ponuka na zlyhanie obličiek by mala vyzerať takto:

    • raňajky - puding z krupice, nízkotučný tvaroh, zelený čaj;
    • druhá raňajky - jablká s medom, bobule smoothie;
    • večera - zemiaková polievka, parmica s vypečenou zeleninou, odvar z brusníc;
    • občerstvenie - dýňová sufle, čerešňový kompot;
    • večera - ryžová kaša, varená šťuka, letný šalát z paradajok a uhoriek, jablko.

    V noci môžete piť nízkotučné jogurty na zlepšenie trávenia. Pri zlyhaní obličiek je ponuka týždňa celkom rozmanitá a môžete prísť s mnohými možnosťami bez toho, aby ste sa ublížili.

    Diétne recepty

    Z povolených produktov pri chronickom zlyhaní obličiek môžete pripraviť veľa chutných a výživných jedál. Môžu to byť rôzne recepty na šaláty zo zeleniny alebo ovocia, prílohy, hlavné jedlá a polievky.

    Rybí šalát

    Pri príprave je potrebné:

    • 200 gramov vareného biskupa;
    • 150 gramov zemiakov;
    • jedno varené vajce;
    • 2 paradajky;
    • greeny;
    • olivový olej, balsamikový ocot na obväz.

    Najprv musíte brať zemiaky. Aby nestratil svoju nutričnú hodnotu, je lepšie, aby sa to neodlupovalo. Jemne nakrájajte vykostené ryby, nakrájajte vajce a zemiaky na kocky a urobte to isté s paradajkami a zeleninou. Zmiešajte ingrediencie v miske na šaláty, ochuďte olejom a ocotom.

    Ľahká polievka

    Pre 3 dávky budete potrebovať:

    • 100 gramov repy;
    • 150 gramov zemiakov;
    • 70 gramov mrkvy;
    • 50 gramov cibule;
    • 2 paradajky;
    • 200 g bielej kapusty;
    • 1 čajová lyžička cukru;
    • 2 gramy soli;
    • greeny.

    Odlúpte zeleninu, varíme cukrovú repu až do polovice varenia a nakrájame. Ošúpte zemiaky a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu, mrkvu a paradajky, jemne posypte rastlinným olejom. Vložte zemiaky a repu do vriacej vody, pridajte kapustu, predtým nasekané, po 10 minútach.

    Potom, čo rastlinný vývar začne variť, môžete dať benzínovú stanicu. 5 minút pred pripraveným pridávaním cukru. Podávajte chudé boršč so zeleninou a kyslou smotanou. Soľná polievka je možná len vtedy, ak je ochorenie v remisi.

    Kuracie v mliečnej omáčke

    Podáva sa s prílohami z ryže, pšeničnej kaše alebo pohánky. Na prípravu potrebujete:

    • 150 g vareného kuracieho mäsa;
    • 300 gramov mlieka;
    • 2 lyžice múky;
    • 20 gramov masla;
    • 1 čajová lyžička cukru.

    Varené biele mäso kuracie rezané na plátky. Mlieko zrieďte vodou a varte. Pridajte cukor podľa potreby. V panvici vysušte múku až do zlatohnedej a pomaly pridajte mlieko. Po zahustení zmesi pridajte maslo. Mäso možno podávať, zavlažovaciu omáčku alebo vriec desať minút dopredu.

    Pri varení ako súčasť stravy v prípade zlyhania obličiek môžu byť hotové výrobky solené, ale iba v rámci prípustných limitov.

    Funkcie napájania

    Obmedzenie výživy s renálnym zlyhaním by malo byť zamerané na zníženie zaťaženia obličiek, aby sa zabezpečilo ich normálne fungovanie. Existujú určité pravidlá, ktoré treba dodržiavať. Bielkovina by sa mala konzumovať v množstve 60-40 g denne, potrebný príjem aminokyselín do tela je tiež potrebný a soľ by mala byť takmer úplne vylúčená - denné množstvo soli by nemalo presiahnuť 1 g

    Okrem toho sa výživa pri zlyhaní obličiek upravuje v závislosti od individuálnych charakteristík osoby. Napriek tomu, že konzumované množstvo bielkovín by malo byť nízke, telá potrebujú veľké množstvá tukov a sacharidov. Chlieb musí byť zahrnutý do stravy takýchto pacientov, ale iba kukurica alebo pšenica.

    Nemali by sme zabudnúť na pravidelný príjem vitamínov, ktoré sú nevyhnutne zahrnuté do potravín v prípade zlyhania obličiek. Bobule, ovocie, zelenina, džúsy sú vynikajúcim zdrojom týchto prvkov.

    Diéta terapia tiež eliminuje používanie určitých nápojov, ktoré pôsobia nepríjemne na obličky. Mnoho ľudí zabúda venovať pozornosť spotrebovanej kvapaline, a to je veľmi dôležité. Silne zakázané nápoje a potraviny:

    1. Alkoholické nápoje.
    2. Bohatý vývar z akéhokoľvek mäsa.
    3. Silné čierne čaje.
    4. Chocolate.
    5. Údené a nakladané výrobky.
    6. Konzervované potraviny.
    7. Pikantné korenené korenie.

    Existuje zoznam určitých výrobkov, ktorých použitie v prípade zlyhania obličiek je možné, ale množstvo takéhoto jedla musí byť dohodnuté s lekárom, to je:

    1. Sušené ovocie.
    2. Kaviár.
    3. Fermentované mliečne výrobky.
    4. Rôzne orechy.
    5. Mastné ryby.
    6. Slnečnicové semená.
    7. Všetky fazuľa.

    Základy klinickej výživy sa môžu meniť v závislosti od priebehu ochorenia. Ak sa objaví zlyhanie obličiek, potom sú diétne obmedzenia prísne, v prípade chronického priebehu ochorenia doktor môže ďalej zvýšiť zoznam zakázaných potravín. Recepty na terapeutické pokrmy môžu byť veľmi rozdielne, pacienti s renálnou insuficienciou sa naučili, ako vytvoriť menu, pričom zohľadnia všetky obmedzenia stravy.

    Základné princípy stravy číslo 7

    Existuje určitý druh stravy pre takýchto pacientov - to je diéta 7. Zoznam zakázaných a užitočných výrobkov, ktoré sú súčasťou tohto diétneho menu pomáha zmierniť podráždenie obličiek a zlepšiť ich prácu. Ak lekár predpisuje diétu číslo 7 - musíte starostlivo študovať, pochopiť, čo môžete a nemôžete jesť.

    Funkcia diéta číslo 7:

    • objem spotrebovaného tekutiny by sa mal znížiť na 1 liter denne;
    • vylučuje výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, šťavelany;
    • spotreba mäsa je znížená na 100-150 gramov denne, mala by byť varená;
    • Nejedzte horúce vyprážané jedlá;
    • musíte jesť asi 4-5 krát denne;
    • recepty jedál s prídavkom zeleniny, obilnín, zemiakov a ovocia sú uvedené, môžete použiť iba kyslé smotany alebo maslo ako obväz,
    • masové jedlo zahŕňa králičie, teľacie, jahňacie, chudé bravčové, morčacie;
    • spotreba mliečnych výrobkov je obmedzená, všetky druhy syrov sú prísne zakázané. Mlieko, nízkotučný krém a prírodný tvaroh môžu byť konzumované, ale v obmedzených množstvách je žiaduce kombinovať ich s ovocím a zeleninou;
    • počet jedál konzumovaných denne by nemal byť väčší ako 2 kusy;
    • môžete jesť cestoviny a obilniny v neobmedzených množstvách;
    • Nezabudnite zahrnúť do stravy nápoje z čerstvých bobúľ a ovocia, kompót, želé, ovocné nápoje;
    • korenie je povolené len vtedy, ak ide o škoricu, vanilku, kyselinu citrónovú a tiež niektorý ocot;
    • Tuky sú prípustné, ale nie všetky - môžete použiť maslo, zeleninu, ghee na varenie.

    Varenie vynikajúcich jedál z takýchto výrobkov je celkom možné. Lekár vám povie o vlastnostiach tejto výživy a trvaní jej dodržiavania.

    Je to dôležité! Ak má pacient s chronickým zlyhaním obličiek sprievodné ochorenie, ako je napríklad diabetes, je potrebné upraviť stravu.

    Z stravy pacientov s diabetes mellitus a zlyhaním obličiek je potrebné vylúčiť:

    1. Cukor v akejkoľvek forme.
    2. Ovocie a bobule obsahujúce cukor (hrozno, banány, hrušky, melóny).
    3. Margarín, maslo.
    4. Šťavy.
    5. Akékoľvek pečenie.
    6. Obilniny, ako aj obmedzenie používania cestovín.

    V prípade cukrovky a zlyhania obličiek lekár reguluje výživu takého pacienta, pretože táto situácia je považovaná za veľmi ťažkú. Ak je cukrovka zakázaná sacharidy, tento prvok zvyšuje hladinu glukózy v krvi, čo je potrebné zvážiť.

    Ako urobiť menu založené na diéte číslo 7?

    Vzorové menu pre deň umožní osobe s CRF (chronické zlyhanie obličiek) diverzifikovať stravu. Mnohí z nich hľadajú recepty na internete alebo v špeciálnych časopisoch, musíte starostlivo zvážiť toto menu, podrobne si ho preštudovať na identifikáciu zakázaných potravín.

    1. Raňajky. Puree s maslom. Omeleta z 1 vajec. Pomarančový džús.
    2. Druhá raňajky Okurkový šalát a paradajky, oblečené so zakysanou smotanou. 1 pohár minerálnej vody bez plynu.
    3. Obed. Turecká polievka s ryžou (môžete podávať 300 g porcie). Na druhom zeleninovom guláši. Kissel z jabĺk.
    4. Večera. Riedová kaša alebo ovsená kaša s džemom alebo džemom. Pomarančová šťava
    5. Druhá večera 200 g nízkotučného tvarohu s prídavkom 50 g kyslej smotany.
    1. Raňajky. Pšeničná obilnina s maslom, slabý čierny čaj s cukrom.
    2. Druhá raňajky Tvarohové koláče varené v rúre. Ovocný džem.
    3. Obed. Rastlinná polievka, varená v slabom kurací vývar. Dužina v paradajkovej omáčke. Berry Kissel.
    4. Večera. Ryby pečené v rúre. Podávame so zemiakovou kašou.
    5. Druhá večera 1 jemne uvarené vajce, zeleninový šalát, ochutené niekoľkými kvapkami rastlinného oleja.
    1. Raňajky. Pár plátkov chleba, rozmazaný s džemom, 1 varené vajce. Čaj s cukrom.
    2. Druhá raňajky 1 oranžová, 1 šálka kefír.
    3. Obed. Rybia polievka, mrkvový kotletok, uhorkový šalát ochutený rastlinným olejom. Cherry želé
    4. Večera. Parné maslo z mletého hovädzieho mäsa, zemiaková kaša.
    5. Druhá večera 1 šálka ryaženky, chlieb s džemom.
    1. Raňajky. Tvarohový syr s kyslou smotanou, čajom.
    2. Druhá raňajky Jablko a 1 varené vajce.
    3. Obed. Polievka s guľami vyrobenými z mletého kurča, pohánkovej kaše, teľacieho guláša v paradajkovej omáčke. Kompot z plodov.
    4. Večera. Králik dusený v zakysanej smotane, cukety, pečené v rúre.
    5. Druhá večera Pohár jogurtu, oranžový.

    Každý môže samostatne vytvárať rôzne jedlá, je potrebné len vyjadriť predstavivosť Diéta na chronické zlyhanie obličiek je zvyčajne závažnejšia, pretože ľudské telo je už dosť slabé.

    Ak ochorenie pokračuje dlhšie, poruchy, ktoré sú spôsobené zlou funkciou obličiek, zničia všetky systémy a orgány tela.

    Mnohí sa obávajú rozmanitosti užitočných a prípustných výrobkov pre túto chorobu. Napríklad sušené ovocie a banány sú považované za veľmi užitočné jedlo, ale ich zaradenie do menu pacientov s renálnou insuficienciou je zakázané. Odpoveď spočíva v zložení takýchto výrobkov. Faktom je, že počas tejto patológie ľudské telo nedokáže odstrániť draslík vstupujúci do krvného obehu. Banány, ako aj sušené ovocie, sú bohaté na túto látku, a preto nie je možné ju ešte viac nasýtiť draslíkom.

    Príprava klinickej výživy je založená nielen na zlepšení práce konkrétneho orgánu, ale aj na stabilizácii stavu celého organizmu. Lekári vypracujú špeciálne odporúčania na zlepšenie zdravia ľudí s rôznymi chorobami. Preto v prípade zlyhania obličiek je súlad s takýmto menu mimoriadne dôležitý, inak choroba bude postupovať len, čo môže byť smrteľné.

    Výživa pri zlyhaní obličiek: základné princípy

    Toto ochorenie je spôsobené nezvratným poškodením funkcií obličiek, počas ktorých sú narušené procesy vylučovania takýchto metabolických produktov, ako je kyselina močová, močovina a kreatinín. V tomto kontexte je vážne narušená rovnováha medzi vodou a elektrolytom v tele. Zásady vyváženej stravy preto znamenajú zníženie spotreby:

    • soľ (nie viac ako 1 - 2 g denne a ideálne - prechod na diétu bez soli)
    • nadbytok bielkovín (nie viac ako 20-70 g bielkovín denne, pričom sa uprednostňuje rastlinný proteín)
    • draslík
    • tekutiny (nie viac ako 1 l denne)

    Súčasne by diéta na zlyhanie obličiek mala zahŕňať:

    • frakčné 5-6 jedlá denne
    • Zvýšenie energetickej hodnoty potravín (do 2700-3000 kcal za deň) v dôsledku zvýšenia spotreby sacharidov a tukov
    • dostatočný obsah denného menu zeleniny a ovocia (s prihliadnutím na obsah bielkovín, solí a vitamínov)
    • špeciálne kulinárske spracovanie, ktoré je určené na zlepšenie chuti do jedla - pečenie, varenie, následné opekanie, pridanie korenia, korenia a korenia do jedla. Strava pri akútnom zlyhaní obličiek zahŕňa odmietnutie surového ovocia a zeleniny - varenie kompótov, polievok atď. zníži obsah draslíka v potravinárskych výrobkoch takmer ovdovených

    Konzumácia s CRF: zoznam zakázaných potravín

    1. Nápoje: alkohol, silná káva, kakao, čaj, horúca čokoláda.
    2. Slané občerstvenie.
    3. Žiaruvzdorné tuky (hovädzie, bravčové, baraninové) a bujóny založené na nich.
    4. Huby a hubový vývar.
    5. Sorrel, špenát, karfiol a ďalšie potraviny bohaté na purín a kyselinu šťaveľovú.
    6. Lužiny, cestoviny, obilniny.
    7. Klobásy, údené produkty, konzervované výrobky.
    8. Banány, marhule, sušené marhule, slivky, hrozienka.
    9. Podráždenie jedla: horčica, chren.
    10. Cesnak, reďkev, reďkev, okrúhlica.

    CKD diéta: Povolené produkty

    1. Krupica zo škrobu (ságo) a jedlá z nej, ryža.
    2. Otruby bez chuťového bezoleja (najmä z kukuričnej múky).
    3. Polievky sú vegetariánske, ovocné.
    4. Mäso: štíhly druh hovädzieho, teľacieho, králičieho, kurča, morčacieho.
    5. Ryby: chudé (šváby, šťuky, ostriežky, biskupa, navaga).
    6. Zelenina: zemiaky, repa, mrkva, paradajky, tekvica, zelená cibuľa, petržlen, kopr.
    7. Vajcia: omelet bielkovín (ale nie viac ako 1 vajcia denne).
    8. Mliečne výrobky: mlieko, smotana, kyslá smotana, kefír, jogurt, acidofil (všetky v obmedzenom množstve)
    9. Nápoje: riedené ovocné a zeleninové šťavy, slabý čaj, vývar z broskýň.
    10. Želé, peny a ďalšie jedlá z ovocia, bobule v škrobe, med, cukor, džem, džem. Obzvlášť užitočný melón, melón.
    11. Candy, sladkosti.
    12. Korenie: korenie, čierne korenie, bobkový list, klinček, škorica, vanilín.

    To je približne to, čo vyzerá diéta, keď zlyhanie obličiek. Pred plánovaním ponuky navštívte ošetrujúceho lekára - vykoná príslušný výskum a bude môcť presnejšie navrhnúť, ktorú diétu kalórií by ste mali riadiť podľa stupňa a charakteru ochorenia.

    Základné princípy diéty pri zlyhaní obličiek:

    -obmedzenie proteínov na 20-70 g denne, v závislosti od závažnosti zlyhania obličiek.

    -regulácia príjmu soli, berúc do úvahy závažnosť edému, hypertenziu, vylučovanie bielkovín v moči.

    -zabezpečenie príjmu kalórií na úkor tukov a sacharidov.

    V počiatočnom štádiu zlyhania obličiek sa predpisuje diéta č. 7.

    Strava pri zlyhaní obličiek v počiatočnom štádiu obsahuje 70 g bielkovín (až 30% živočíšnych bielkovín) alebo 60 g bielkovín, z čoho 40 až 50% živočíšnych bielkovín.

    Diéta pri zlyhaní obličiek v exprimovanom štádiu obsahuje 20 g bielkovín (diéta č. 7a) alebo 40 g bielkovín (diéta č. 7b), z ktorých 70-75% tvoria živočíšne bielkoviny v dôsledku mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a vajec. Spotreba tekutiny 1-1,5 litra za deň, ale mala by zodpovedať množstvu moču priradenému za predchádzajúci deň plus 0,4-0,6 litra.

    V prípade ťažkej renálnej insuficiencie sa najprv predpísala diéta 7a, zatiaľ čo stav pacienta sa zlepšil, pacient sa prenesie do diétu 7b, proti ktorej sa pravidelne používa dieta 7a.

    Počas aplikácie diéty 7a sa pacientovi pravidelne podáva 2-4 g soli na ruky na solenie potravín. Pri výskyte opuchu je soľ opäť obmedzená na 1 g alebo vylúčená.

    Vo výžive z dôvodu renálneho zlyhania sú zahrnuté aj dni hladovania uhľohydrátov:

    -jablkový cukor, ryžový kompót, zemiak.

    1. Diéta s jablkovým cukrom: 1,5 kg zrelých alebo pečených jabĺk denne, rozdelených na 5 dávok s hmotnosťou 300 g, 50 až 100 g cukru

    2. Rice-kompótová strava: v deň 1.5 čerstvé ovocie alebo 240 g sušeného ovocia, 120 g cukru, 50 g ryže. 1 šálka sladkého kompotu 6 krát denne, 2 z nich so sladkou ryžovou kašou, varené bez soli vo vode.

    3. Zemiaková diéta: 1,5 kg zemiakov denne. Varíme zemiaky bez soli alebo pečieme. Jedzte 300 g zemiakov 5 krát denne.

    4. Špeciálna strava zemiakov predpísaná pre chronickú glomerulonefritídu s renálnou insuficienciou: zemiaky - 1 kg (netto hmotnosť), iná zelenina alebo ovocie - 300 g, rastlinný olej - 50 g, maslo - 70 g, cukor - 50 g.

    Kulinárske spracovanie na diétu s renálnym zlyhaním vo výraznom štádiu:

    Kulinárske spracovanie produktov pre diétu č. 7a a 7b bez mechanického šetrenia.

    Potraviny sú varené, po nich nasleduje pečenie a ľahké opekanie.

    Diéta pre renálnu insuficienciu, strava:

    Jedzte 5-6 krát denne.

    Jedlo sa pripravuje bez soli, chlieb je bez soli.

    Vylučte z diéty pri zlyhaní obličiek v ťažkom štádiu:

    1. Bežný chlieb, výrobky z múky s prídavkom soli.

    2. Mäso, ryby, hubové vývary, mliečne polievky, polievky s obilninami (okrem sága) a strukoviny.

    3. Všetky mäsové a rybie výrobky (konzervované potraviny, klobásy).

    5.Všetky obilniny (limit ryže) a cestoviny.

    6. Marinovaná, solené, nakladaná zelenina.

    7. Sorrel, špenát, karfiol, strukoviny, cesnak, reďkev, huby.

    8. Čokoláda, zmrzlina, mliečna želé.

    9. Mäso, huby, rybie omáčky, horčica, chren, paprika.

    10. Prírodná káva, kakao, minerálne vody obsahujúce sodík.

    11. Bravčové, hovädzie a skopové tuky.

    Diéta pre zlyhanie obličiek odporúčané potraviny a jedlá:

    Diétne číslo 7a:

    -polievky vegetarián so ságom, zeleninou, zemiakmi, ovocím, berúc do úvahy povolenú kvapalinu. Polievky sú ochutené kyslou smotanou, zeleňou, varené a potom opečené cibuľou.

    - Mäsové a rybie pokrmy: 50-60 (hrubá hmotnosť) chudé hovädzie mäso alebo teľacie mäso, bravčové mäso (bez mäsa), králik, kurča, morka, ryby. Mäso a ryby varené, pečené alebo ľahko vyprážané po varení, v kusoch alebo nakrájané.

    - Mliečne výrobky: 60 g mlieka, smotany, kysanej smotany, tvarohu - s výnimkou mäsa a rýb.

    - cereálie - len sága, ryža, cestoviny len bez bielkovín. Pripravte jedlá v mlieku alebo vo vode v podobe kaše, pilaf, masové guľôčky, pečivo, pudingy.

    - vajcia: 1 / 4-1 / 2 vajec za deň (miešané vajcia, varené mäkké).

    - zelenina: zemiaky 200-250g a čerstvá zelenina 400-450g (celková hmotnosť) vo forme rôznych jedál. Varená a smažená cibuľa ako prísada do riadu, kôpru a petržlenu.

    - Rôzne ovocie a bobule v surovej, sušenej, pečenej forme, cukor, med, džem, nečokoládové sladkosti, želé, ovocné šťavy, želé.

    - Zlepšiť chuť pokrmy používajú zeleninu, ovocné a zeleninové šťavy.

    - občerstvenie: zeleninové šaláty s rastlinným olejom.

    - omáčky: paradajka, kyslá smotana, sladké a kyslé omáčky, ovocné šťavy a zelenina. Smažená cibuľa po varení, kyselina citrónová, škorica, vanilín.

    .- tuky: zmrzlina nesladená, ghee, rastlinný olej.

    - výrobky z múky: 100 gramov chleba neobsahujúceho proteíny bez obsahu soli na kukuričnom škrobu, bez chleba, 50 g chleba neobsahujúceho pšeničné soli alebo iných výrobkov z múky bez soli, pečených na kvasinkách.

    - nápoje: ovocné a bobuľové šťavy, paradajková šťava, bujón zo žriebä, slabý čaj s citrónom.

    Diéta 7b:

    V strave 7b sa množstvo bielkovín zdvojnásobilo v dôsledku zahrnutia 125 g mlieka a kyslej smotany, 125 g mäsa alebo rýb, 1 vajcia. Tvarohový syr je daný iba vylúčením alebo obmedzením mäsa a rýb.

    Aj v 7b strave sa počet zemiakov zvyšuje na 300 g, iná zelenina - na 650 g, bez soli, bezlepkový chlieb na 150 g, ságo (ryža).

    Denná sada produktov pre diétu číslo 7a (Samsonov, MA 1981):

    Bezgélový chlieb bez proteínov - 100g, mäso - 62g, vajcia - 1/4 ks, mlieko - 30g, kyslá smotana - 30g, rastlinný olej 7g, maslo 90g, cukor 80g, ságo 55g, zemiaky 235g, 150g, mrkva - 70g, repa - 130g, cibuľa - 30g, zelená cibuľa - 15g, zelená - 10g, reďkovky - 20g, čerstvé uhorky - 20g, petržlenová vňať - 7g, paradajka - 7g, múka - 18g, kukuričný škrob - 70g.

    Denná sada produktov pre diétu číslo 7b (Samsonov, MA 1981):

    Bezlepkový bezlepkový chlieb - 150g, mäso - 125g, mlieko - 80g, vajcia - 48g (1ks), kyslá smotana - 45g, maslo - 80g, rastlinný olej - 20g, ságo - 70g, cukor - 110g, zemiaky - 335g, 80g, biela kapusta - 225g, repa - 200g, zelená - 20g, zelená cibuľa - 15g, cibuľa - 40g, zelený hrášok - 20g, reďkovka - 35g, čerstvé uhorky - 40g, petržlenová vňať - 7g, paradajka - 15g, múka - 28g, kukuričný škrob - 80 g.

    Pri akútnom zlyhaní obličiek v dôsledku otravy (napríklad sublimát, ortuť), akútne infekcie, zranenia, akútna nefritída, ťažké popáleniny, predpisuje sa strava 7a (bielkoviny 20-25 g), z ktorých 70-75% sú živočíšne bielkoviny. Množstvo vstreknutej tekutiny by malo zodpovedať množstvu moču za predchádzajúci deň + 0,5l.

    Príjem kalórií by mal byť dostatočný na to, aby sa zabránilo rozpadu bielkovín na doplnenie výdaja tela na energiu.

    Pri konečnom zlyhaní obličiek s ostrým zhoršením funkcie obličiek sa predpísalo 20-25 g bielkovín, soľ sa zvýši na 8-12 g a voľná tekutina na 2 litre.

    Diéta na zlyhanie obličiek, v závislosti od štádia zlyhania obličiek:

    1. Úvodná fáza je diéta č. 7 s nahradením chleba bezlepkovým chlebom (1 g bielkovín na 1 kg hmotnosti pacienta) alebo stravou č. 7 s dňami vykládky, diétu 7b (bielkovina 40 g, zvieratá 70-75%) alebo diéta č. 7 (bielkovina 70 g, 70-75%).

    2. Závažná fáza:

    - malosimptomno: strava 7b s pravidelným vymenovaním stravy 7 (dni cvičení).

    - multi-symptóm: diéta 7b s diétou nalačno 7a (bielkovina 20g, z toho 70-75% zvierat).

    3. Posledná fáza:

    - nekomplikované: počas hemodialýzy sa diéta č. 7 predpisuje s dňami na lačno, diétou 7b alebo diétou 7g (bielkovina 60g, z čoho 75% sú zvieratá).

    - komplikácie: strava 7a s cvičením dni diétu 7b.

    Diétne menu číslo 7a na 1 deň:

    1. raňajky: Mliečna sagová kaša, jahodové mleté ​​kotlety, pečené v rastlinnom oleji, čaj.

    2. raňajky: ovocie je čerstvé.

    obed: 12 porcií vegetariánskej polievky z najrôznejšej zeleniny, varené zemiaky, varené mäso s paradajkovou omáčkou, želé.

    Odpoledný čaj: odvar z pšeničných otrúb s cukrom.

    večera: zeleninový šalát v rastlinnom oleji, ságo pilaf s ovocím. Tea.

    Na noc: ovocná šťava.

    Diétne menu číslo 7b na 1 deň:

    1. raňajky: jablkový a ryžový puding, zeleninový šalát s rastlinným olejom, čaj.

    2. raňajky: surová strúhaná mrkva s cukrom

    obed: vegetariánska polievka z najrôznejšej zeleniny (12 porcií), varené zemiaky, varené kurča s mliečnou omáčkou, kompót zo sušeného ovocia.

    Odpoledný čaj: odvar z pšeničných otrúb s cukrom.

    večera: jablkové palacinky, 1 jemne varené vajce, čaj.

    Na noc: ovocná šťava.

    Dietárne odporúčania pre renálnu insuficienciu profesora Smolyanského B. L "Príručka k lekárskej výžive" a 1984.

    Nižšie sú uvedené odporúčania odborníkov na výživu na diétu pri zlyhaní obličiek.

    Viac Články O Obličku